Librandi - rosato, Calabria - 12,5% alc. - gaglioppo 100%

Spumante metodo classico da uve Gaglioppo, che prende il nome dalla tenuta sita a cavallo di Rocca di Neto e Casabona. Rosa cerasuolo, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime belle note di agrumi e di crosta di pane. Una traccia minerale apre ad un assaggio fresco, di buona struttura e leggermente sapido. Chiude con un finale molto pulito, sul frutto.

Abbinamento consigliato: aperitivo, piatti a base di pesce.

Berlucchi - bianco spumante brut, Lombardia Franciacorta DOCG - 12,5% alc. - chardonnay 100%

Spuma soffice e cremosa. Buona persistenza di una tenue corona, perlage sottile e continuo. Il profumo è ricco, elegante, variegato. Sentori di frutta matura gialla tropicale che evolvono in note di agrume candito. Al gusto rivela una spiccata acidità e sapidità, presenta grande struttura, rara piacevolezza di beva che si conclude con un lungo e preciso finale.

Abbinamento consigliato: aperitivo, menù a base di pesce e crostacei.

Forchir - prosecco, Friuli Venezia Giulia DOC - 11% alc. - glera 100%

Prosecco Doc extra dry della linea Joy di Forchir, realizzato da uve Glera dalle coltivazioni nei territori vicino Udine. Fine e stuzzicante, è agrumato e profumato.

Abbinamento consigliato: una bollicina perfetta per l'aperitivo.

Louis Roederer - Francia, Champagne AOC - 12% alc. - pinot noir 58%, chardonnay 42%

Uno champagne eccezionale che unisce concentrazione e freschezza. Cristal 2016 si inserisce nel solco di annate straordinarie.

Abbinamento consigliato: Antipasti di pesce, Crostacei, Molluschi, Secondi di pesce.

Maison Bollinger - champagne, Francia AOC - 12% alc. - pinot noir 60%, chardonnay 25%, pinot meunier 15%

È di un bel giallo dorato con un perlage molto fine. È connotato da una bellissima complessità aromatica, con sentori di frutta matura e spezie. Si percepiscono note di pesca e sfumature di mela cotta e composta. In bocca riesce a combinare in maniera equilibrata struttura, persistenza e vivacità. Il palato è vellutato con sapori di pera, brioche e spezie, noce fresca.

Abbinamento consigliato: ottimo insieme a pesce, crostacei e carni bianche. Se stappato per un aperitivo, diventa speciale insieme a parmigiano e prosciutto.

Berlucchi - rosè spumante brut, Lombardia Franciacorta DOCG - 12,5% alc. - pinot nero 15%, chardonnay 85%

Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, presenta un profumo fresco, ricco, elegante, discretamente persistente, con note di frutti a polpa bianca e sentori agrumati.
Al gusto rivela notevole freschezza e gradevole acidità; è morbido ed equilibrato, con una piacevole sensazione agrumata nel finale.

Abbinamento consigliato: dall’aperitivo a tutto pasto e accompagna ottimamente alcuni piatti tipici della Franciacorta, dai casoncelli (ravioli ripieni) ai pesci di lago (persico e salmerino), ma anche carni bianche o formaggi freschi e di media stagionatura.

Nesci - spumante brut, Calabria IGT - 12% alc. - mantonico 100%

Vino Spumante dal colore giallo paglierino, al naso note fruttate, in bocca ha una vena acida che bilancia la freschezza e la mineralità. Rispecchia il nostro territorio per poter regalare al vino persistenza e bevibilità. Il t’Arrichia è ottenuto dal 100% di uve Mantonico. Modalità di raccolta: manuale. Affinamento: acciaio.

Abbinamento consigliato: apertivi o apericena e primi di mare delicati, pesce grigliato o al forno, formaggi freschi, fritture di pesce, crostacei e verdure.

Tramontana - frizzante rosè Calabria - 12% alc. - calabrese nero 100%

Colore rosé, con un aroma fresco e fruttato che richiama l'amarena, la fragola e il lampone. Al palato si presenta avvolgente, dolce e delicato, offrendo una piacevole sensazione di freschezza e armonia.

Abbinamento consigliato: aperitivi, primi piatti e carni bianche.

Berlucchi - rosè spumante brut, Lombardia Franciacorta DOCG - 12,5% alc. - pinot nero 70%, chardonnay 30%

Rosa intenso, che può variare leggermente a ogni vendemmia per il diverso grado di maturazione fenolica del Pinot Nero. Note eleganti di frutti di bosco e frutta matura, ben amalgamate con delicati profumi di lieviti e crosta di pane. Piacevole vinosità, dovuta alla breve macerazione del Pinot Nero sulle bucce in fase di vinificazione. Al palato è fine, elegante, vivace e di buon corpo; il dosaggio medio-alto di zuccheri va ad equilibrare la spiccata acidità.

Abbinamento consigliato: ottimo come aperitivo, può accompagnare piacevolmente salumi e primi piatti saporiti e formaggi, anche stagionati; esalta la sua struttura abbinato ai crostacei.

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?