VINI BIANCHI

Pfitscher - bianco, Alto Adige 2023 - 13,5% alc. - gewurztraminer 100%

Il Gewürztraminer Stoass 2023 di Pfitscher, coltivato nelle valli altoatesine, è un trionfo di aromi. Con intensi profumi di rose, litchi e spezie orientali, questo bianco aromatico offre un palato ricco e avvolgente, perfetto per accompagnare piatti esotici o formaggi aromatici, riflettendo la ricchezza e la diversità del suo ambiente montano.

Abbinamento consigliato: antipasti di pesce, formaggi freschi, molluschi, risotti leggeri

Forchir - bianco, Friuli - 12,5% alc. - chardonnay 100%

Di colore giallo paglierino; al naso è piacevole con sentori di frutta matura dive prevalgono la pera e la mela che si intrecciano a sentori di ananas e passion fruit per continuare con cenni vanigliati. Secco al palato questo Chardonnay di Forchir è un vino fresco con una piacevole nota sapida che invoglia alla beva.

Abbinamenti consigliati: ottimo come aperitivo il Chardonnay Forchir si sposa bene al pesce, le carni bianche ed i formaggi di media stagionatura. Da provare con un risotto di pesce

Magna Graecia - bianco, Calabria IGT -13 %alc - pecorello 100%

Bianco dal colore giallo paglierino luminoso, fine ed elegante ottenuto da Pecorello in purezza. Esprime al meglio le caratteristiche minerali del terroir calabrese, con grande equilibrio tra freschezza e struttura.
Gusto: Secco, armonico, con piacevole persistenza.

Abbinamento consigliato: Indicato con piatti a base di pesce, crostacei e zuppe di mare.

Livio Felluga - Friuli Colli Orientali D.O.C - 13% alc. - friulano 100%

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso svela un bouquet delicato di fiori bianchi, mela golden e note minerali. Al palato è fresco, sapido e equilibrato, con un finale persistente.

Abbinamento consigliato: perfetto come aperitivo, si abbina ad antipasti di mare, primi piatti delicati e carni bianche.

Pfitscher - Sudtirol Alto Adige DOC - 13,5% alc. - sauvignon blanc 100%

Vino bianco cresciuto su terreni di porfido grigio e polvere di roccia sabbiosa calcarea. Colore giallo paglierino e grande potenziale di profumi con sentori minerali di pietra focaia e un frutto assolutamente chiaro. Al palato si presenta con grande profondità, precisione e un retrogusto deciso e persistente.

Abbinamento consigliato: Perfetto per una cena a base di pesce, crostacei e molluschi.

J. Hofstätter - bianco, Trentino Alto Adige IGT- 12,5% alc. - müller thurgau 100%

Questo vino, di colore giallo verdolino, ricorda al naso e in bocca i fiori di sambuco, la pesca e la noce moscata e appartiene ai vini leggermente aromatici.

Abbinamento consigliato: indicato come aperitivo, si adatta a frutti di mare leggermente speziati e pesce arrosto.

Fattoria La Valentina - bianco, Abruzzo biologico IGT - 13% alc. - pecorino 100%

Caldo ed equilibrato, ha scintillante chiusura sapida. L'aroma rivela sentori floreali freschi di biancospino, frutta esotica tipo mango e papaya, miele e note quasi iodate. Vivida freschezza sempre accompagnata da venature minerali.

Abbinamento consigliato: aperitivo, e poi con molluschi, crostacei, e piatti di pesce dal sapore deciso.

Livio Felluga, bianco, Friuli Colli Orientali DOC - 13% alc. - sauvignon 100%

Colore giallo paglierino brillante. Al naso offre un bouquet intenso e elegante con note di frutta tropicale, agrumi e sfumature erbacee. Al palato è fresco e sapido, con una piacevole mineralità e un finale persistente.

abbinamento consigliato :piatti di pesce, crostacei, risotti e verdure.

Pfitscher - bianco, Alto Adige, valle Isarco DOC- 12% vol. alc. - muller thurgau 100%

Pregiato vino bianco leggero, caratterizzato da una lieve acidità e da un bouquet fruttato. Al naso affascina con delicate note di noce moscata e frutta con nocciolo. Il chiaro colore verdegiallo di questo vino bianco secco conquista per il suo sapore fruttato e intenso.

Abbinamento consigliato: ideale con antipasti, pesce e crostacei.

Forchir - bianco, Friuli Venezia Giulia - 12% alc. - ribolla gialla 100%

Cristallino, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Abbastanza consistente. Profumi di fiore d'acacia e zagara. Sapore asciutto e citrino.

Abbinamento consigliato: aperitvo, pesce e crostacei.

Boveri Luigi - bianco, Piemonte DOC - 14% alc. - timorasso 100%

Dal colore giallo paglierino intenso e luminoso, assume riflessi dorati con l’invecchiamento. Profumo intenso ed elegante con sentori fruttati e agrumati, fresco in gioventù, che evolve in piacevoli note minerali e di frutta. Matura nel tempo. Gusto caldo e strutturato di buona persistenza e ben equilibrato da una giusta acidità e mineralità.

Abbinamento consigliato: le torte salate, i risotti ai formaggi, piatti di pesce strutturati e salsati, formaggi media stagionatura e flan di verdure.

Forchir - bianco, Friuli - 12% alc. - traminer 100%

Giallo paglierino carico; al naso intense note di ananas e litchi lasciano spazio a sentori di pera albicocca e pesca mature.Si prosegue con sbuffi floreali di rosa; chiudono cenni erbacei e sensazioni speziate di zenzero e timo. Piacevolmente morbido al palato questo Traminer Aromatico di Forchir è un vino fresco e piacevolmente sapido con un finale lungo e persistente.

Abbinamenti consigliato: si sposa bene con il pesce ed i formaggi erborinati, meglio se freschi; da provare con poke di pesce

Firriato - Sicilia, bianco frizzante - 12% alc. - blend vitigni autoctoni

Seducente e brioso al palato, intenso per i profumi fruttati, elegante nell’animo e dall’equilibrio vivace ed intrigante. Charme Bianco è un bianco apprezzabile per la freschezza solare portata in dote dal terroir di Borgo Guarini, particolare per la sua natura orografica e per la sua esposizione. La Tenuta concede tutta la mineralità che contraddistingue il suo suolo a questo blend di vitigni autoctoni, concepito per privilegiare leggerezza, freschezza e bevibilità.

Abbinamento consigliato: crudi di pesce, fromaggi freschi, crudité di verdura.

Librandi - bianco, Calabria Cirò DOC -12,5% alc. - greco bianco 100%

Il Cirò Bianco "Segno" è un vino bianco dal profilo fresco e mediterraneo, realizzato sulle coste joniche del crotonese da uve Greco in purezza. Il sorso è agile, snello e di grande sapidità, con piacevole chiusura amaricante e marina.

Abbinamento consigliato: Antipasti di mare, primi e secondi di pesce, carni bianche.

Tenuta Iuzzolini - bianco, Calabria IGT - 13% alc. - greco bianco 100%

Dal profumo delicato, floreale, un vino ampio, di buon corpo, piacevolmente fruttato con un finale persistente di agrumi e frutto della passione.

Abbinamento consigliato: si esalta con primi piatti di pesce, crostacei e frutti di mare.

Cantine Mastrobernardino - bianco, Campania DOC - 12,5% alc. - falanghina 100%

Bianco tipico e territoriale della Campania, dal classico profilo fresco e agrumato.

Abbinamento consigliato: primi oiatti a base di frutti di mare e crostacei, secondi piatti di pesci bianchi alla piastra e al forno.

Cantine Mastrobernardino - bianco, Campania DOCG - 12,5% alc. - fiano 100%

bianco tipico della zona dell'avellinese qui interpretato in tutta la sua naturale freschezza. Regal aal naso profumi avvolgenti di frutta a polpa bianca, mandorla, nocciola e fiori bianchi e sorprendere al palato con un sorso delicato e longilineo con interessanti note floreali.

Abbinamento consigliato: piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi

Cantine Mastrobernardino - bianco, Campania DOCG - 12,5% alc. - greco 100%

un bianco campano prodotto a partire da uve provenienti dai vigneti, siti a 450 metri di altitudine, di Tufo e Petruro. Vinificato come da tradizione in serbatoi di acciaio, si presenta all'olfatto sottile ed delicato, con lievi note di agrumi, pesca e ananas e guida a un sorso fresco e appagante, sostenuto da una intensa mineralità di fondo.

Abbinamento consigliato: antipasti a base di pesce, pesce alla griglia, pesce in umido, formaggi freschi.

Tenuta Iuzzolini - bianco, Calabria - IGT - 12,5% alc. - greco bianco, chardonnay

Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Ha un profumo floreale, complesso e morbido con lievi note di albicocca secca e frutta esotica.
Il Sapore è ampio e piacevolmente fruttato.

Abbinamento consigliato: si esalta con primi piatti di pesce, crostacei e frutti di mare.

Tenuta J. Hofstatter - bianco, Sudtirol Alto Adige IGT - 12,5% alc. - muller thurgau 100%

Color paglierino di buona intensità ha profumi caldi e maturi, una nota aromatica piuttosto persistente e densa. Al gusto dimostra di possedere una certa struttura sorretta da note di moscato equilibrate e da una buona acidità

Abbinamento consigliato: antipasti, piatti di pesce d'acqua dolce, primi piatti con fresche verdure di stagione alla griglia.

J. Hofstatter - bianco, Alto Adige Doc - 13% alc. - chardonnay 100%

Giallo paglierino di buona intensità, al naso esprime belle note fruttate impreziosite da continui rimandi a sentori di mela golden. La buona acidità, unita ad una solida polpa e ad una decisa persistenza, rappresenta le giuste credenziali per puntare sulla possibilità di evoluzione di questo vino e sulla sua capacità di esprimersi al meglio senza flessioni per almeno due anni.

Abbinamento consigliato: antipasti di pesce, primi di pesce.

Nesci - bianco, Calabria - Palizzi IGT - 13,5% alc. - pecorello 100%

Olimpia è un vino corposo, dal colore giallo paglierino chiaro, con aromi secchi, armonici ed eleganti.
Prodotto da uve accuratamente lavorate, fermenta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox.
Ricco di profumi intensi e persistenti, ha note fruttate e agrumate.

Abbinamento: Ideale per piatti di pesce o come aperitivo freddo.

Bastianich - bianco, Friuli Colli Orientali Doc - 13% alc. - pinot grigio 100%

È un vino bianco rotondo e fresco, affinato in acciaio. Al naso regala piacevoli note di mela e pera matura con richiami florali. Al palato possiede bella freschezza e sapidità, con buona persistenza

Abbinamento consigliato: Perfetto per cominciare un pasto, molto indicato anche con minestre e insalate.

Forchir - bianco, Friuli Venezia Giulia DOC - 12,5% alc. - pinot grigio 100%

L’impronta olfattiva inconfondibile di litchi, poi pompelmo, ananas e pera; si avvertono sensazioni floreali ed erbacee molto delicate (sambuco, fieno). Sorso secco, fresco, minerale.

Abbinamento consigliato: ottimo aperitivo da solo, è agilmente abbinabile con svariati antipasti, con formaggi giovani, pesce e carni bianche su cotture delicate.

Tenuta J. Hofstatter - bianco, Sudtirol Alto Adige DOC - 13% alc. - pinot bianco 100%

Al naso presenta un bouquet molto fine con note di pesca, mela e pera. Struttura elegante e armoniosa al palato, con acidità equilibrata. Rivela raffinate note fruttate e un leggero aroma di noci sul finale.

Abbinamento consigliato: antipasti, piatti di pesce.

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