VINI BIANCHI

Pfitscher - bianco, Alto Adige 2023 - 13,5% alc. - gewurztraminer 100%

Il Gewürztraminer Stoass 2023 di Pfitscher, coltivato nelle valli altoatesine, è un trionfo di aromi. Con intensi profumi di rose, litchi e spezie orientali, questo bianco aromatico offre un palato ricco e avvolgente, perfetto per accompagnare piatti esotici o formaggi aromatici, riflettendo la ricchezza e la diversità del suo ambiente montano.

Abbinamento consigliato: antipasti di pesce, formaggi freschi, molluschi, risotti leggeri

Oddero - Piemonte, Langhe DOC - 13% alc. - riesling renano 100%

Nel bicchiere presenta un piacevole colore giallo chiaro, con leggere venature verdi, naso
verticale con sentori idrocarburiciu appena accennati, minerale e sapido in bocca.

Abbinamento consigliato: antipasti, ai primi piatti di pasta, ai risotti di verdure o ai formaggi.

Forchir - bianco, Friuli - 12,5% alc. - chardonnay 100%

Di colore giallo paglierino; al naso è piacevole con sentori di frutta matura dive prevalgono la pera e la mela che si intrecciano a sentori di ananas e passion fruit per continuare con cenni vanigliati. Secco al palato questo Chardonnay di Forchir è un vino fresco con una piacevole nota sapida che invoglia alla beva.

Abbinamenti consigliati: ottimo come aperitivo il Chardonnay Forchir si sposa bene al pesce, le carni bianche ed i formaggi di media stagionatura. Da provare con un risotto di pesce

Livio Felluga - Friuli Colli Orientali D.O.C - 13% alc. - friulano 100%

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso svela un bouquet delicato di fiori bianchi, mela golden e note minerali. Al palato è fresco, sapido e equilibrato, con un finale persistente.

Abbinamento consigliato: perfetto come aperitivo, si abbina ad antipasti di mare, primi piatti delicati e carni bianche.

Pfitscher - Sudtirol Alto Adige DOC - 13,5% alc. - sauvignon blanc 100%

Vino bianco cresciuto su terreni di porfido grigio e polvere di roccia sabbiosa calcarea. Colore giallo paglierino e grande potenziale di profumi con sentori minerali di pietra focaia e un frutto assolutamente chiaro. Al palato si presenta con grande profondità, precisione e un retrogusto deciso e persistente.

Abbinamento consigliato: Perfetto per una cena a base di pesce, crostacei e molluschi.

J. Hofstätter - bianco, Trentino Alto Adige IGT- 12,5% alc. - müller thurgau 100%

Questo vino, di colore giallo verdolino, ricorda al naso e in bocca i fiori di sambuco, la pesca e la noce moscata e appartiene ai vini leggermente aromatici.

Abbinamento consigliato: indicato come aperitivo, si adatta a frutti di mare leggermente speziati e pesce arrosto.

Fattoria La Valentina - bianco, Abruzzo biologico IGT - 13% alc. - pecorino 100%

Caldo ed equilibrato, ha scintillante chiusura sapida. L'aroma rivela sentori floreali freschi di biancospino, frutta esotica tipo mango e papaya, miele e note quasi iodate. Vivida freschezza sempre accompagnata da venature minerali.

Abbinamento consigliato: aperitivo, e poi con molluschi, crostacei, e piatti di pesce dal sapore deciso.

Ceraudo - bianco, Calabria Biologico IGT - 13,5% alc. - pecorello 100%

Al naso è ricco, intenso, e complesso con sentori erbacei e speziati misti a una certa dolcezza, note sapide e un ricordo di fiori di mandorlo. Al palato le sensazioni olfattive ritornano, con una note agrumate di pompelmo amaro, sapidità e mineralità in abbondanza con finale piacevolmente amarognolo. Di piacevolissima beva.

Abbinamento consigliato: cucina di mare, come alle carni bianche grigliate.

Livio Felluga, bianco, Friuli Colli Orientali DOC - 13% alc. - sauvignon 100%

Colore giallo paglierino brillante. Al naso offre un bouquet intenso e elegante con note di frutta tropicale, agrumi e sfumature erbacee. Al palato è fresco e sapido, con una piacevole mineralità e un finale persistente.

abbinamento consigliato :piatti di pesce, crostacei, risotti e verdure.

Pfitscher - bianco, Alto Adige, valle Isarco DOC- 12% vol. alc. - muller thurgau 100%

Pregiato vino bianco leggero, caratterizzato da una lieve acidità e da un bouquet fruttato. Al naso affascina con delicate note di noce moscata e frutta con nocciolo. Il chiaro colore verdegiallo di questo vino bianco secco conquista per il suo sapore fruttato e intenso.

Abbinamento consigliato: ideale con antipasti, pesce e crostacei.

Forchir - bianco, Friuli Venezia Giulia - 12% alc. - ribolla gialla 100%

Cristallino, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Abbastanza consistente. Profumi di fiore d'acacia e zagara. Sapore asciutto e citrino.

Abbinamento consigliato: aperitvo, pesce e crostacei.

Boveri Luigi - bianco, Piemonte DOC - 14% alc. - timorasso 100%

Dal colore giallo paglierino intenso e luminoso, assume riflessi dorati con l’invecchiamento. Profumo intenso ed elegante con sentori fruttati e agrumati, fresco in gioventù, che evolve in piacevoli note minerali e di frutta. Matura nel tempo. Gusto caldo e strutturato di buona persistenza e ben equilibrato da una giusta acidità e mineralità.

Abbinamento consigliato: le torte salate, i risotti ai formaggi, piatti di pesce strutturati e salsati, formaggi media stagionatura e flan di verdure.

Forchir - bianco, Friuli - 12% alc. - traminer 100%

Giallo paglierino carico; al naso intense note di ananas e litchi lasciano spazio a sentori di pera albicocca e pesca mature.Si prosegue con sbuffi floreali di rosa; chiudono cenni erbacei e sensazioni speziate di zenzero e timo. Piacevolmente morbido al palato questo Traminer Aromatico di Forchir è un vino fresco e piacevolmente sapido con un finale lungo e persistente.

Abbinamenti consigliato: si sposa bene con il pesce ed i formaggi erborinati, meglio se freschi; da provare con poke di pesce

Firriato - Sicilia, bianco frizzante - 12% alc. - blend vitigni autoctoni

Seducente e brioso al palato, intenso per i profumi fruttati, elegante nell’animo e dall’equilibrio vivace ed intrigante. Charme Bianco è un bianco apprezzabile per la freschezza solare portata in dote dal terroir di Borgo Guarini, particolare per la sua natura orografica e per la sua esposizione. La Tenuta concede tutta la mineralità che contraddistingue il suo suolo a questo blend di vitigni autoctoni, concepito per privilegiare leggerezza, freschezza e bevibilità.

Abbinamento consigliato: crudi di pesce, fromaggi freschi, crudité di verdura.

Ceraudo - bianco, Calabria Igt Biologico - 13% alc. Mantonico 50%, Greco Bianco 50%

All’olfatto sentori primari di frutta matura, seguite da sensazioni dolci e speziate . Riconoscibili il miele e la nocciola tostata. Di gusto persistente , l’ingresso è morbido e rotondo seguito da note sapide.

Abbinamento consigliato: Pesce di tutti i tipi e per tutte le occasioni, un vino di grande personalità

J. Hofstatter - bianco, Sudtirol Alto Adige - 11,5% alc. - riesling 100%

E' un vino bianco dal colore giallo paglierino brillante, con aromi freschi di mela verde, agrumi e fiori bianchi. Al palato è vivace, minerale, con una spiccata acidità e un finale lungo e rinfrescante.

Abbinamento consigliato: piatti di pesce, sushi, antipasti leggeri e formaggi freschi.

Librandi - bianco, Calabria Cirò DOC -12,5% alc. - greco bianco 100%

Il Cirò Bianco "Segno" è un vino bianco dal profilo fresco e mediterraneo, realizzato sulle coste joniche del crotonese da uve Greco in purezza. Il sorso è agile, snello e di grande sapidità, con piacevole chiusura amaricante e marina.

Abbinamento consigliato: Antipasti di mare, primi e secondi di pesce, carni bianche.

Librandi - bianco, Calabria Val di Neto IGT - 12,5% alc. - chardonnay 90% sauvignon blanc 10%

Un bianco di grande personalità e freschezza, frutto di uve internazionali coltivate in terra calabrese. Un vino fresco e sapido, ma al tempo stesso profondo e persistente.

Abbinamento consigliato: piatti a base di pesce, pollo, formaggi e verdure. E' ottimo anche carni rosse crude (Tartare e Carpaccio) e piatti a base di funghi.

Tenuta Iuzzolini - bianco, Calabria IGT - 13% alc. - greco bianco 100%

Dal profumo delicato, floreale, un vino ampio, di buon corpo, piacevolmente fruttato con un finale persistente di agrumi e frutto della passione.

Abbinamento consigliato: si esalta con primi piatti di pesce, crostacei e frutti di mare.

Cottanera - Sicilia, bianco DOC - 12,5% alc. - carricante 100%

L'Etna Bianco di Cottanera nasce da vigneti di Carricante situati nelle contrade di Cottanera e Diciassettesalme del comune di Castiglione di Sicilia, un'espressione pura del magico territorio dell'Etna. Si presenta nel calice di colore giallo paglierino. Al naso trabocca di note agrumate che richiamano il limone e il cedro, accompagnate da eleganti sentori di fiori di arancio e gelsomino. Il palato è corposo e avvolgente, con un finale molto lungo di rara freschezza.

Abbinamento consigliato: perfettocon crudi di pesce e frutti di mare, si esalta con una frittura di pesce azzurro.

Cantine Mastrobernardino - bianco, Campania DOC - 12,5% alc. - falanghina 100%

Bianco tipico e territoriale della Campania, dal classico profilo fresco e agrumato.

Abbinamento consigliato: primi oiatti a base di frutti di mare e crostacei, secondi piatti di pesci bianchi alla piastra e al forno.

Cantine Mastrobernardino - bianco, Campania DOCG - 12,5% alc. - fiano 100%

bianco tipico della zona dell'avellinese qui interpretato in tutta la sua naturale freschezza. Regal aal naso profumi avvolgenti di frutta a polpa bianca, mandorla, nocciola e fiori bianchi e sorprendere al palato con un sorso delicato e longilineo con interessanti note floreali.

Abbinamento consigliato: piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi

J. Hofstatter - bianco, Sudtirol Alto Adige DOC - 14% alc. - gewurztraminer 100%

Un Gewurztraminer di grande tipicità: colore paglierino carico e luminoso, ha una pronunciata vena aromatica, con note speziate-affumicate, di fiori secchi e di rose. Al gusto è denso e ricco, con corpo saldo, notevole freschezza e vivacità

Abbinamento consigliato: crostacei, anti­pasti forti, piatti asiatici. Perfetto come aperitivo

Cantine Mastrobernardino - bianco, Campania DOCG - 12,5% alc. - greco 100%

un bianco campano prodotto a partire da uve provenienti dai vigneti, siti a 450 metri di altitudine, di Tufo e Petruro. Vinificato come da tradizione in serbatoi di acciaio, si presenta all'olfatto sottile ed delicato, con lievi note di agrumi, pesca e ananas e guida a un sorso fresco e appagante, sostenuto da una intensa mineralità di fondo.

Abbinamento consigliato: antipasti a base di pesce, pesce alla griglia, pesce in umido, formaggi freschi.

Cantine Banfi - bianco, Toscana - 13% alc. - vermentino 100%

Vino giallo paglierino, dagli intensi sentori agrumati e di pesca gialla accompagnati da note floreali e di salvia. La struttura piena è ben equilibrata dalla freschezza. Finale molto persistente e fruttato.
Abbinamento consigliato: piatti a base di pesce e vegetariani.

Tenuta Iuzzolini - bianco, Calabria - IGT - 12,5% alc. - greco bianco, chardonnay

Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Ha un profumo floreale, complesso e morbido con lievi note di albicocca secca e frutta esotica.
Il Sapore è ampio e piacevolmente fruttato.

Abbinamento consigliato: si esalta con primi piatti di pesce, crostacei e frutti di mare.

Tenuta J. Hofstatter - bianco, Sudtirol Alto Adige IGT - 12,5% alc. - muller thurgau 100%

Color paglierino di buona intensità ha profumi caldi e maturi, una nota aromatica piuttosto persistente e densa. Al gusto dimostra di possedere una certa struttura sorretta da note di moscato equilibrate e da una buona acidità

Abbinamento consigliato: antipasti, piatti di pesce d'acqua dolce, primi piatti con fresche verdure di stagione alla griglia.

J. Hofstatter - bianco, Alto Adige Doc - 13% alc. - chardonnay 100%

Giallo paglierino di buona intensità, al naso esprime belle note fruttate impreziosite da continui rimandi a sentori di mela golden. La buona acidità, unita ad una solida polpa e ad una decisa persistenza, rappresenta le giuste credenziali per puntare sulla possibilità di evoluzione di questo vino e sulla sua capacità di esprimersi al meglio senza flessioni per almeno due anni.

Abbinamento consigliato: antipasti di pesce, primi di pesce.

Nesci - bianco, Calabria - Palizzi IGT - 13,5% alc. - pecorello 100%

Olimpia è un vino corposo, dal colore giallo paglierino chiaro, con aromi secchi, armonici ed eleganti.
Prodotto da uve accuratamente lavorate, fermenta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox.
Ricco di profumi intensi e persistenti, ha note fruttate e agrumate.

Abbinamento: Ideale per piatti di pesce o come aperitivo freddo.

Bastianich - bianco, Friuli Colli Orientali Doc - 13% alc. - pinot grigio 100%

È un vino bianco rotondo e fresco, affinato in acciaio. Al naso regala piacevoli note di mela e pera matura con richiami florali. Al palato possiede bella freschezza e sapidità, con buona persistenza

Abbinamento consigliato: Perfetto per cominciare un pasto, molto indicato anche con minestre e insalate.

Forchir - bianco, Friuli Venezia Giulia DOC - 12,5% alc. - pinot grigio 100%

L’impronta olfattiva inconfondibile di litchi, poi pompelmo, ananas e pera; si avvertono sensazioni floreali ed erbacee molto delicate (sambuco, fieno). Sorso secco, fresco, minerale.

Abbinamento consigliato: ottimo aperitivo da solo, è agilmente abbinabile con svariati antipasti, con formaggi giovani, pesce e carni bianche su cotture delicate.

Vigne Calarco - bianco, Calabria IGT - 13% alc. - malvasia bianca, zibibbo.

Un bianco raffinato, la cui sapidità si intreccia a dolci sentori di frutta ed alla freschezza degli aromi erbacei.

Abbinamento consigliato: piatti mediterranei, insalate, primi piatti (anche freddi), pesce e frutti di mare e crostacei.

Tenuta J. Hofstatter - bianco, Sudtirol Alto Adige DOC - 13% alc. - pinot bianco 100%

Al naso presenta un bouquet molto fine con note di pesca, mela e pera. Struttura elegante e armoniosa al palato, con acidità equilibrata. Rivela raffinate note fruttate e un leggero aroma di noci sul finale.

Abbinamento consigliato: antipasti, piatti di pesce.

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