Cena ~ Menù di Venerdì
Selezione Extra del Cruccùris
Caviale di Storione con guarnizioni e blinis
Oscietra — 30 g · € 110
Oscietra — 50 g · € 160
Selezioni Speciali dello Chef
· Manzo Kobe (selezione in base alla disponibilità) · € 150
· Filetto Rossini (manzo, foie gras e tartufo) · € 45
· Aragosta € 18 / 100 g
Selezioni dedicate per chi desidera arricchire l’esperienza oltre la mezza pensione.
Antipasti - Ceviche di cape sante con frutto della passione e arachidi
Antipasti - Brioche con baccalà mantecato con mela verde e cetrioli al pepe di Cayenne
Antipasti - Indivia belga grigliata in stile Cesar con pollo e parmigiano
Primi piatti - Penne con trifolata di zucchine e salmone
Primi piatti - Rigatoni con vellutata di pecorino guanciale e ciliegini arrostini
Primi piatti - Sedanini con peperoncini friggiarelli pomodorini e pecorino
Secondi piatti - Seppie in umido con ceci e carotine in diverse consistenze
Secondi piatti - Petto di tacchino arrosto con salsa alle pesche
Contorni - La scelta di insalate con i vari dressing
Dessert - Ispirazione cheesecake alla frutta
Dessert - Profiterole con crema e cioccolato
Dessert - Tartufo Bianco
Consigliato dallo Chef
Dessert - Dessert à la carte
I dessert al piatto fatti in casa
Dessert - Angolo di frutta di stagione
