'A Capa Còce

Pomodorini gialli Già Giù in passata, fior di latte, caciocavallo, basilico, salsiccia rustica Az Quercete(leggermente piccante).
La puoi ordinare anche nella versione con la nduja.

La classica pizza casertana tra le sfumature di "nero".
Pomodoro pelato, salsiccia stagionata di maiale locale Az Perol Carni, mousse di aglio nero, olio Còce (olio con pasta vegetale piccante), polvere di olive nere, basilico

La napoletana fa un viaggio in sudamerica.
Stracotto di pomodoro, capperi, origano, alici, polvere di olive nere, pomodorini confit, salsa chimichurri (prezzemolo, paprika, origano, aglio, limone), olio all'aglio

fior di latte Az Casolare, scamorza affumicata, lardo di maiale locale Az Perol Carni, gel al limone nero, basilico, mix di formaggi stagionati, pepe, pane croccante, olio evo

Fior di latte Az Casolare, erborinato ai due latti (capra e pecora) Az Carmine Bonacci, caprino semistagionato Az Carmine Bonacci, caciocavallo, confettura di Crisommola del Vesuvio Az Vincenzo Egizio, basilico, olio evo

Un piatto della tradizione che diventa pizza.
Salsiccia fresca di maiale locale Az Perol Carni, patate al vapore, papaccelle arrosto Az Vincenzo Egizio, salsa chimichurri (prezzemolo, paprika, origano, aglio, limone), olio evo

La pizza dedicata alla famigerata Festa dei cornuti ruvianese.
Passata di pomodoro Riccio Az Saecularis, mozzarella da latte di bufala Az Casolare, fior di latte, salsiccia stagionata di pecora Laticauda Az Quercete, pecorino Laticauda Az Quercete, olio all'aglio, origano

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