LE PIZZE CAJÒ
'O scarpariell
€ 12.00
sugo di pomodoro datterino, Grana Padano, origano, basilico, aglio, peperoncino
Marinara con i tre pomodorini
€ 15.00
pomodoro San Marzano, datteri giallo, pomodorini confit, aglio nero, olio e basilico
Ogni riccio nu capriccio
€ 14.00
salsa a pomodoro, mozzarella, olive, prosciutto cotto, funghi e carciofi sott'olio
Cajo' mille cullur
€ 15.00
salsa pomodoro, prosciutto crudo, pesto al basilico, tarallo napoletano e burratina
Cajo' cacio e pere
€ 15.00
mozzarella, crema di pecorino, pere. noci
Tartufo
€ 15.00
con polpettone di manzo, grana, pepe, zest di limone e bocconcini di bufala, crema di tartufo, olio e basilico
La Gragnanese
€ 15.00
fior di latte, pesche marinate al cannonau, capocollo e lamelle di mandorle
Tonno fumé
€ 15.00
mozzarella, tonno affumicato, rucola, citronette all'arancia e pomodorino confit
Cornucopia Sarda
€ 15.00
pomodoro, salsiccia secca, cipolle in agrodolce, olive nere
Ripieno: ricotta, ciccioli (lardo di maiale) e pepe
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