La Carne in Umido
Brasato di Saccaia al finocchietto
€ 18.00
Pecora giovane brasata con olive Taggiasche e finocchietto
Brasato di cinghiale del Montiferru
€ 20.00
Cotto con Antunna o Prataioli in base al periodo
Consigliato dallo Chef
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Guancetta di Manzo al pepe rosa
€ 22.00
Cucinata sottovuoto a bassa temperatura, servita con purea di patate
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