Gli Antipasti

Crema di Lardo aromatizzato al mirto e nocciole su tranci di focaccia fatta da Noi

Funghi champignon saltati con Sapa e passati alla griglia con julienne di lardo

Crema di Formaggi misti e granella di pistacchio servita su tranci di focaccia fatta da noi

Degustazione 4 tipologie, accompagnati da confettura

Frutti di mare misti con patate, pomodorini, cipolle in agrodolce, olive taggiasche,gamberone alla bracie. Servita tiepida

Periodicamente selezioniamo prodotti della nostra terra tra formaggi e salumi e li proponiamo in un unico tagliere)
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Angus affumicato con olio e.v.o., scaglie di fiore sardo e zest di limone del nostro orto

Cotte alla griglia con funghi e petali di cipolla in agrodolce, affumicate a freddo con trucioli di melo

Degustazione in varie preparazioni di tartare di Scottona battuta a coltello

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