Gin Tonic

Il Gin Bickens Pink Grapefruit si distingue per la sua freschezza ed equilibrio. Con l'aggiunta di dieci botaniche provenienti da diverse parti del mondo, unite ad aromi naturali, tra cui spicca il pompelmo rosa, Bickens Pink Grapefruit offre un gusto accessibile e morbido, fresco e molto estivo.

Gin Primo Asia è un gin agrumato e sapido ottenuto dall’infusione e distillazione di botaniche asiatiche (pepe timut, yuzu, fiori di cannella, riso rosso e te? verde matcha) che vengono esaltate dal sale coreano (un sale estremamente salato e fine come lo zucchero a velo). ll sale di bambu? coreano e? un sale marino cotto sulle braci di bambu?, che dona al gin un sapore delicato e leggermente sapido. Al palato questo gin risulta anche essere agrumato e leggermente speziato ed erbaceo. Un gin che richiama gli aromi asiatici!

London Dry. Al naso spicca il ginepro accompagnato da note fresche di agrumi e a leggere note floreali. Al palato è un London Dry in stile e ben bilanciato, dove le note secche del ginepro dominanti si uniscono alle più delicate sfumature agrumate e a note speziate. Il finale è secco.

La natura italiana nella sua essenza più pura. Sapido, agrumato, vegetale. Challenge nasce da un alambicco pot still dove i migliori limoni (provenienti da Martorano, Bisignano, Rocca Imperiale) di cultivar Femminiello e Lunare vengono lavorati freschi per sprigionare l’anima più profonda dell’agrume.

Match Citrus Blend nasce da un alambicco pot still dove un bouquet di agrumi lavorati freschi danno vita a un tripudio di sensazioni gustative. Il protagonista principale è il pompelmo rosa calabrese raccolto nella Piana di Sibari, terra con proprietà organolettiche uniche in Italia. Sapido, agrumato, vegetale.

Whitley Neill Pineapple è un gin esotico che nasce da un viaggio nelle Americhe di Johnny Neill. Viene ottenuto attraverso l’infusione in alcol di ananas del Costa Rica (oltre che ad altre botaniche come ginepro, semi di coriandolo, corteccia di cassia, radice di giaggiolo, radice di angelica, liquirizia, scorza di limone) che dona al gin un sapore fresco, dolce e leggermente speziato. Al naso offre sentori tropicali di ananas. Al palato è dolce con un meraviglioso sapore di frutta tropicale fresca. Un gin perfetto per un Gin Tonic che sa di estate.

Whitley Neill Aloe & Cucumber è un gin erbaceo e speziato che si ispira alle verdi colline dell’Africa centrale. Viene ottenuto attraverso l’infusione in alcol di aloe Karoo e cetriolo (oltre che ad altre botaniche come ginepro, semi di coriandolo, corteccia di cassia, radice di giaggiolo, radice di angelica, liquirizia, arancia dolce, scorza di limone) che donano al gin un sapore fresco e terroso. Al naso è vegetale, con sentori erbacei di aloe. Al palato è ben bilanciato tra note gineprose, speziate ed erbacee.

Whitley Neill Blackberry è un gin fruttato che si ispira alle campagne inglesi con la sua nota pronunciata di mora. Le classiche botaniche del Whitley London Dry vengono macerate in alcool per una notte prima della distillazione. Vi è poi successivamente l’infusione delle more. Al naso è fruttato e fresco, con note di frutti di bosco. Al palato ha un gusto morbido di mora con sentori floreali che si aggiungono alle note di ginepro seguite da quelle di pepe nero. Si conclude in un finale con caldi sentori speziati

Zuidam Dutch Courage Old Tom’s Gin al naso sprigiona note speziate miste a quelle del cardamomo e del ginepro, addolcite dalle note della vaniglia. Al palato è leggermente dolce, con un forte sentore di ginepro e note di vaniglie e di spezie legnose. Prodotto secondo metodi artigianali e tradizionali, viene poi affinato in botti di rovere americano per qualche mese. Aromatizzato con dieci botaniche, possiede un sapore unico grazie al tempo passato a contatto con il legno.

La freschezza del ginepro e gli avvolgenti sentori di salvia, cacao e papavero regalano una straordinaria intensità al bouquet e un sorso vibrante e persistente.
Un gin sicuramente floreale, vivace, sensuale e misterioso, in perfetto equilibrio tra fragranze agrumate ed erbacee del Mediterraneo e la morbidezza di sentori fioriti e spezie.

Grifu è un London Dry Gin mediterraneo utilizzando esclusivamente botaniche spontanee del territorio sardo (ginepro, salvia, ciclamino e cardamomo) che crescono vicino al mare, donando così al gin una certa nota mediterranea e minerale. Al naso offre sentori erbacei (di salvia e lentisco) che richiamano la macchia mediterranea della Sardegna che si alternano a note di ciclamino e cardamomo. Al palato è fresco, morbido e salino con sentori balsamici di ginepro. Si conclude in un finale mentolato e di pino particolarmente piacevole.

Himbrimi Winterbird London Dry Gin è un gin islandese molto morbido al palato, con un bel bilanciamento del ginepro con gli agrumi e l’angelica uniti a note floreali. Il finale è lungo e morbido. Oltre alle bacche di ginepro, le botaniche principali del gin sono i fiori di angelica selvatici raccolti a mano sulle rive dei laghi e dei fiumi islandesi e il timo artico selvatico, tipico della zona e dal sentore floreale che ricorda la lavanda.

Gin d'Azur Classic cattura l'essenza della Costa Azzurra: un mix di ginepro e botaniche provenzali come timo, rosmarino, lavanda, maggiorana, santoreggia di montagna e scorza di limone di Mentone con note fresche di brezza marina, esaltate dal sale della Camargue. Un inno al Sud della Francia!

Me Smoked Tea è un gin affumicato composto da una selezione di botaniche mediterranee ed esotiche, ginepro, tè neri pregiati e scorza di cedro. Il metodo di produzione utilizzato è la tripla distillazione in alambicco discontinuo. Al naso e al palato, dominano le note di tè e fumo. Gin premiato a livello internazionale, intenso ed appassionante.

Me Pink Pepper è un gin composto da una selezione di botaniche mediterranee, ginepro, pepe rosa, mirto e scorza di cedro. Al naso prevalgono le note di pepe rosa e mirto. Al palato è morbido e complesso, ma dal grande equilibrio che sicuramente incontra i gusti dei bevitori più curiosi.

Gin dal cuore irlandese, che sprigiona note primaverili di ginepro, agrumi e botaniche selvatiche locali irlandesi, che vengono raccolte a mano.

Gin con fresche note di agrumi unite a botaniche orientali, tra cui il tiglio cinese e il Gunpowder, una particolare varietà di tè verde cinese che dona un gusto piacevolmente speziato e amarognolo

Un sorso di Giappone ci arriva con ogni 135 East Gin, un dry gin di Hyogo con le migliori botaniche nipponiche, dallo yuzu al tè verde sencha, al sansho. Tutto bilanciato con una grazia che solo i migliori distillatori del Sol Levante sanno fare.

Dry Gin scozzese complesso nella composizione, ma molto semplice da bere e fresco. Un originale blend di 13 botaniche fra cui lavanda, gemme di pino, bacche di gelso e nocciole contribuiscono a crearne la struttura. Il lemongrass e la scorza di lime invece donano freschezza e vivacità al Gin.

Il Seaside Edinburgh Gin si basa su botaniche uniche della costa scozzese come la Scurvy Grass, Ground Ivy e l’alga Bladderwrack per creare un gin unico con particolare mineralità e con sentori iodati. Gin in cui il mare si fa sentire, ma sempre con un grande equilibrio nella bevuta. Fresco e marino.

Dutch Dry Gin trasparente e cristallino. Al naso emergono note intense di ginepro e agrumi , coriandolo anice e lavanda. Al palato si distingue la finezza del ginepro toscano, alla quale seguono note di anice e cannella, pur mantenendo un tono agrumato.

Hornby Lighthouse è un Navy Strength Gin audace e inaspettato che cattura l’essenza di un paesaggio unico, dove il profumo di eucalipto e ginepro si fonde con l’aria dell’oceano.
II profilo gustativo è un’esplosione di contrasti: la freschezza balsamica si unisce a delicate note floreali, mentre il gusto robusto del ginepro è bilanciato da sentori agrumati e da un finale erbaceo, donato dalle pale del fico d’India che crescono tra gli scogli.

Il Bosque Craft Gin è un gin artigianale argentino, prodotto e fermentato in Patagonia dal famoso birrificio Temple. Nel processo di macerazione vengono utilizzati, oltre al ginepro selvatico della Patagonia, vera chiave di volta di questo prodotto, anche cardamomo, coriandolo, fiori d'arancio, verbena limone, scorza di pompelmo, scorza di limone e chiodi di garofano. Il ginepro selvatico della Patagonia conferisce a Gin Bosque Craft Alta Montana un profilo speciale. Tutto elaborato manualmente, in ogni fase del processo.

Primo ed unico Premium pot distilled gin islandese, viene realizzato con alcol di base ottenuto con orzo coltivato al circolo artico. Tutte le botaniche sono raccolte a mano negli altopiani islandesi. "Vor" significa primavera e si riferisce al periodo dell'anno più fiorente per le botaniche del territorio: bacche di ginepro selvatico, rabarbaro, muschio, alghe dolci e altre erbe islandesi. Cristallino e trasparente. All'olfatto risulta fresco con aromi floreali e sensazioni balsamiche di ginepro con un tocco di timo. Al gusto si rivela una certa sapidità data dalle alghe, che confluiscono insieme al rabarbaro in un finale morbido e caloroso.

Il Dry Gin Hapusa Himalayan utilizza esclusivamente botaniche indiane, a partire dalle bacche di ginepro, fino ad arrivare a zenzero, curcuma, limone e cardamomo. Tutto ciò rende questo gin adatto a dare nuove e piacevolissime sfumature. Al naso si esprime con sentori di pino oleoso e radice di angelica, toni di cedro e cenni di vaniglia e cioccolato. Al palato si rivela caldo e avvolgente; chiude con una nota di spezia piccante.

Death's Door Gin ha un mix botanico sorprendentemente semplice di bacche di ginepro selvatico dell'isola di Washington (Juniperus virginiana), coriandolo e finocchio. Impiega una base che include grano invernale rosso duro, mais e malto d'orzo, che lo rendono un London Dry pieno, ma non amaro. Sentore iniziale di bacche di ginepro, seguito dalle note speziate e agrumate dei semi di coriandolo al centro del palato; finitura morbida e rinfrescante fornita dai semi di finocchio

Gin ottenuto da infusione di botaniche, malto e luppolo ispirato alle birre belghe. Largo spazio alla speziatura, con un intenso tono di zenzero fresco.

Soffio è un gin che parla di Marche, di Conero con l'uso del Paccasasso come botanica. A naso è fresco ed erbaceo con un richiamo alla salsedine. Al palato leggermente sapido con sentori di ginepro e cardamomo. Finale: Speziato e citrico, con una piacevole morbidezza. Un gin marittimo, dai sentori tipicamente marchigiani.

Le olive più generose, sapientemente selezionate, conferiscono un inatteso tocco di mineralitá che eleva l’intero profilo gustativo. Le foglie di ulivo introducono una nota verde e avvolgente supportate dalla freschezza delle bucce dei limoni. Il risultato è un’esperienza sensoriale unica, un gin che tocca l’anima e risveglia la memoria delle proprie radici.

Elephant Sloe Gin unisce il sapore del premium London Dry Gin con il tipico aroma di prugnolo selvatico fresco. Le bacche vengono macerate per alcuni mesi, aggiungendo un sapore ricco e rotondo, leggermente dolce e fruttato. Oltre al tipico colore rossiccio del liquore, l’aggiunta di zucchero è tenuta volutamente bassa, così da raggiungere un equilibrio perfetto tra l’astringente e il dolce delle bacche. Al palato è decisamente più secco rispetto ai classici sloe gin e unisce alle note del London Dry (soprattutto note speziate) quelle un po’ dolci delle bacche di prugnolo.

GinAlì - Divine Dry Gin è un dry gin artigianale, dal gusto fresco e balsamico, prodotto in prossimità della Costiera Amalfitana. Uno dei tratti distintivi di GinAlì è l’impiego di 21 botaniche, tra cui ginepro fenicio, limone sfusato, cedro amalfitano, santoreggia, menta e pino, tipiche della Divina, unite ad elementi unici come i filetti di alici di Cetara e la colatura.

Japanese Gin estremamente raffinato, con 14 botaniche, comprese quelle tipicamente giapponesi come fiori di ciliegio, yuzu, pepe sansho, tè verde e pere nashi. Al naso dolce-speziato, fresco, complesso. Al Palato fruttato, con un forte carattere da buccia di yuzu; note di pere e di melone, sentori di ginepro, pompelmo con finale persistente, ma estremamente gratificante.

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