Pulled Pork
Brooklyn
€ 12.50
Pane artigianale ai cereali, Pulled Pork Bjørn style (sfilacci di spalla e coppa di maiale con 16 ore di slow cooking a bassa temperatura), Latteria fresco km.0, pomodoro fresco, salsa barbecue; con contorno di patatine fritte con buccia
Monroe
€ 13.00
Pane artigianale ai cereali, Pulled Pork Bjørn style (sfilacci di spalla e coppa di maiale con 16 ore di slow cooking a bassa temperatura), zucchine del Bjornorto trifolate alle erbe di Provenza, feta greca, maionese al basilico e lime; con contorno di patatine fritte con buccia
Alabama
Pane artigianale ai cereali, Pulled Pork Bjørn style (sfilacci di spalla di maiale), bacon alla veneta, cipolle dorate stufate alla birra, salsa barbecue; con contorno di patatine fritte con buccia
€ 13.50
€ 14.50
Super Alabama (con aggiunta di Gorgonzola D.o.p.)
El Paso
Pane artigianale ai cereali, Pulled Pork Bjørn style (sfilacci di spalla e coppa di maiale con 16h di slow cooking a bassa temperatura), salsa Montpellier, provola affumicata, sliced jalapeños, salsa piccante Harissa; con contorno di patatine fritte con buccia
€ 14.00
€ 15.00
Super El Paso (con aggiunta di Bjorn HOT Sauce)
Kansas
Pane artigianale ai cereali, Pulled Pork Bjørn style (sfilacci di spalla e coppa di maiale con 16h di slow cooking a bassa temperatura), guanciale stagionato al pepe, mix di funghi del sottobosco, Morlacco del Grappa, salsa ranch al pepe nero; con contorno di patatine fritte con buccia
€ 14.50
€ 15.50
Super Kansas (con aggiunta di uovo alla Bismark)
Fargo
€ 16.00
Pane artigianale ai cereali, Pulled Pork Bjørn style (sfilacci di spalla e coppa di maiale con 16 ore di slow cooking a bassa temperatura), Rödkålssallad (insalata fresca nordica di cappuccio rosso marinato, mela verde, yogurt, olio Evo, aceto di mele e aneto), bufala da latte 100% italiano, chutney di mango allo zenzero, Latteria fresco km.0; con contorno di patatine fritte con buccia
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