نبيذ فوار أو شمبانيا

بروسيكو سوبيريوري يأتي من أكثر التلال ملاءمة في كونليانو فالدوبّياديني، حيث يمنح الارتفاع والتعرّض للرياح عنبًا ذا رهافة استثنائية. يظهر «Pionono» برغوة دقيقة ومستمرة، لامعة كنسيج من الضوء.

في الأنف يقدّم روائح واضحة من التفاح الأخضر والكمثرى المقرمشة والأزهار البيضاء، مصحوبة بلمسة معدنية ونغمة بهارية رقيقة تميّز أناقته. في الفم هو منعش، مستقيم، متناغم: الملوحة تدعم سهولة الشرب وتطيل النهاية، النظيفة والعطرية.

هذه زجاجة من النبيذ الفوّار Piandimare Millesimato Brut القادمة من مصنع النبيذ الأبرُوزي Piandimare. يقع مصنع النبيذ في Villamagna، في مقاطعة Chieti، ويركّز على إبراز أصناف العنب المحلية مثل Montepulciano وPecorino. يشير مصطلح "Millesimato" إلى أن النبيذ مُنتَج من عنب قادم من حصاد سنة واحدة محددة.

Tullum Dop Spumante Brut Blanc de Blanc Metodo Classico - Feudo Antico

Uve: Chardonnay 100%. Fermentazione في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ عند درجة حرارة مسيطر عليها. بقاء على الخمائر في خزانات من الزجاج الإسمنتي لمدة 6 أشهر. إعادة تخمير في الزجاجة. نضوج في الزجاجة على الخمائر لمدة 36 شهرًا.

الكحول 13%

سبومانت لا بييرال موسكاتو دولس ميتودو تشارمات - لونايريا

عنب: موسكاتو 100%. اللون: أصفر باجليورينو مع انعكاسات خضراء. الروائح: زهرية من بستان الربيع مع لمحات من الفاكهة الصفراء. الطعم: كامل مع جسم كبير ولكن مع انتعاش مفاجئ. لذيذ جداً في خارج الوجبات، وهو الرفيق المثالي للعديد من أنواع الحلويات، حتى المعقدة.

الكحول 8.5%

Vitigno: Moscato Giallo | Colore: أصفر ذهبي، فقاعات رفيعة ودائمة | Olfatto: جذاب، أنيق وفاكهي | Gusto: حلو، مرضي، نكهة رقيقة.

نبيذ فوار مُنتَج من تخمير عنب بيكورينو، بلون أصفر قشّي لامع. رائحة رقيقة وزهرية. منعش على الحنك مع مذاق لاحق مميز يميل قليلًا إلى المرارة.

شامبانيا برت ريزيرف من برنار غوشيه هي بلان دي نوار حيث تسود دقة التنفيذ، بهدف تسليط الضوء على طعم فاكهي ومتوازن. تقع الكروم في قسم أوب الفرنسي، في قلب "كوت دي بار"، وخاصة في بلديات أركونفيل، أرفيل وأيليفيل. يتكون التربة من طبقات من الطين الجيري والحجر الجيري. تتم جميع العمليات في الكرم يدويًا من التقليم إلى الحصاد. يتم ضغط العنب بلطف للحصول على عصير صافٍ ودقيق. يتم تخميره في خزانات فولاذية تحت درجة حرارة مسيطر عليها. تتم عملية التخمير الثاني في الزجاجة وفقًا للطريقة التقليدية، ويظل الشمبانيا على اتصال مع الخمائر لمدة لا تقل عن 15 شهرًا.