Secondi

Carne di manzo, scottata alla piastra e tagliata finemente come una fettuccina, insaporita da un letto di Rucola, Parmigiano e Salsa Tartufata. Pensata per chi cerca un pasto equilibrato e dietetico, senza rinunciare al piacere.

La Tartare preparata con carne di scottona selezioanta, finemente tagliata a mano, condita con un mix equilibrato di sale, pepe, olio extravergine d’oliva e una spruzzata di lime. Variante con salsa tartufata, che arricchisce il piatto di un aroma avvolgente.

Gustosi straccetti di Scottona conditi con Fughi Porcini e Scaglie di Grana. Eventuale variante: rucola, pachino, scaglie di grano e glassa di aceto balsamico.

Non scontabile con prenotazioni o promozioni online. Ordinabile solo al prezzo indicato o, in alternativa, incluso nel nostro Menù Fisso Entrecôte, disponibile nella sezione Menù Fissi. Tenero e gustoso controfiletto di Scottona grigliato, servito con un filo di olio extravergine d’oliva e una spolverata di sale grosso. Taglio di circa 350 grammi, comprensivo di contorno a scelta. L’immagine si riferisce a un Entrecôte da 500 grammi.

Non scontabile con prenotazioni o promozioni online. Ordinabile solo al prezzo indicato o, in alternativa, incluso nel nostro Menù Fisso Costata Irlandese, disponibile nella sezione Menù Fissi. Taglio pregiato, frollato minimo 30 giorni per esaltare la tenerezza e il sapore intenso. Una carne succosa, dal gusto deciso e dal profumo intenso. Peso circa 500 grammi. Comprensiva di Contorno.

Cuore di Tagliata di carne nazionale marchigiana marinata con succo di Arancia dal sapore unico.

Petto di pollo, sapientemente grigliato alla piastra con una combinazione di semi di sesamo neri e bianchi, sale, lime e pepe nero. Servito con contorni freschi come insalata e pomodori pachino.

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