Primi di Pesce
Tagliatelle allo scoglio di mare
Tagliatelle: pasta all'uovo
Sugo allo scoglio: seppioline, cozze, vongole, gamberi, sugo di pomodoro, aglio, prezzemolo, vino bianco, sale, pepe, peperoncino, olio semi
Garganelli al salmone e panna
Garganelli: pasta all'uovo
Sugo al salmone: salmone, panna, sale, pepe, cipolla, brandy
Ravioli di branzino al sugo di pesce
Ravioli: pasta all’uovo
Ripieno: branzino, sale, aglio, prezzemolo, uovo, può contenere crostacei e molluschi, formaggio
Sugo di pesce: calamari, seppioline, cozze, vongole, gamberi, sugo di pomodoro, aglio, prezzemolo, vino bianco, sale, pepe, peperoncino
Crespelle al salmone
Crespelle: latte, farina, uova, olio
Condimento: salmone affumicato, sale, olio, aglio, brandy
Besciamella: latte, farina, burro
Risotto di mare
Riso
Sugo di pesce: calamari, seppioline, cozze, vongole, gamberi, sugo di pomodoro, aglio, prezzemolo, vino bianco, sale, pepe, peperoncino
Sedanini alle canocchie
Sedanini,
Sugo alle canocchie: canocchia, sugo pomodoro, sale, pepe, aglio, peperoncino, olio
Fusilli al tonno
Fusilli pasta all'uovo
Sugo al tonno: tonno, sugo pomodoro, soffritto (sedano, carota, cipolla), olio, sale
Risotto gamberi e zucchine
Riso,
Condimento: gamberi, zucchine, olio, sale, cipolla, sugo pomodoro
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