Vini al Calice (calice da 125 ml)
Bianco: Calice Pecorino Zaccagnini "Le Terre dell'Abate"
€ 5.00
Bianco: Calice Pecorino Zaccagnini "Le Terre dell'Abate"
Il Pecorino 'Le Terre dell'Abate' di Zaccagnini guadagna corpo grazie ai terreni argillosi su cui crescono le sue viti. In cantina viene trattano con solo acciaio, così accentuare la sua fragranza, oltre alla sua struttura. Al naso sprigiona note di fiori e frutta gialla, con rimandi a erbe aromatiche come timo e menta. Colpisce per freschezza, ma il profilo sapido è il suo punto più distintivo.
Gradazione alcolica: 13 %
€ 4,50 al calice
€ 20,00 bottiglia
Bianco: Greco di Tufo Cutizzi, Feudi San Gregorio
€ 5.50
Bianco: Greco di Tufo Cutizzi, Feudi San Gregorio
Il Greco di Tufo Riserva “Cutizzi” di Feudi di San Gregorio è un bianco intenso e profondo, che ben esprime le migliori caratteristiche del Greco nelle vocate terre dell’Irpinia. E’ un vino di buona struttura, con aromi ricchi, ampi e complessi, supportati da una freschezza vibrante e tesa, che dona al sorso un grande equilibrio gustativo. Quest’antico vitigno d’origine greca è presente da millenni in Campania e ha trovato nell’avellinese i terreni di origine vulcanica e un clima fresco e continentale, che ne esaltano le caratteristiche di eleganza e finezza.
Gradazione alcolica: 12,5%
Bianco frizzante: Muller Turgau Conti d'Arco
€ 5.50
Bianco frizzante: Muller Turgau Conti d'Arco
Il Muller Thurgau Frizzante di Conti d'Arco è un bianco da metodo Martinotti, un prodotto originale fresco e brioso. La vinificazione avviene con pigiatura soffice, per conservare il carattere aromatico dell’uva, per poi sviluppare una leggera effervescenza in autoclave. Al naso si percepiscono vivaci sentori di frutta bianca matura e petali di rosa. Al palato risulta morbido, con una sottile bollicina che invita un secondo sorso. Ideale anche come aperitivo.
Gradazione alcolica: 11%
€ 5,50 al calice
€ 25,00 bottiglia
Bianco: Gewurztraminer "Jospeh" 2024, Hoffstatter
€ 6.50
Bianco: Gewurztraminer "Jospeh" 2024, Hoffstatter
Il Gewurztraminer Joseph è uno dei bianchi più rappresentativi della cantina Hofstatter, una delle realtà storiche di Termeno, in Alto Adige. Questo bianco rispecchia appiano la filosofia della cantina e incarna uno stile giocato su precisione, definizione e nitidezza aromatica. Nasce da una viticoltura attenta e rispettosa dell’ambiente, con l’obiettivo di dare vita ad un’espressione che sappia comunicare in maniera brillante e innovativa le peculiarità del territorio e della vitivinicoltura altoatesina.
Gradazione alcolica: 14%
Bianco: Verdicchio BIO Castelli Jesi Classico Superiore, Campanelli
€ 6.00
Bianco: Verdicchio BIO Castelli Jesi Classico Superiore, Campanelli
Il Verdicchio Castelli Jesi Classico Superiore 'Contrade' di Campanelli nasce tra i comuni di San Paolo di Jesi, Cupramontana e Serra San Quirico, zone celebri per il Verdicchio di qualità. La vinificazione prevede solo mosto fiore da grappoli interi e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Al naso si avvertono cenni di frutta e fiori bianchi, freschi, eredità dell'affinamento in contenitori neutri in cemento. In bocca è fresco e armonico, con una bella progressione sapida in bocca. Piuttosto materico, è ottimo con piatti intensi di pesce o formaggi a pasta molle.
Gradazione alcolica: 13,5%
Rosato: Calice Cerasuolo Zaccagnini
€ 4.50
Rosato: Calice Cerasuolo Zaccagnini
Il Cerasuolo d'Abruzzo 'Le Terre dell'Abate' di Zaccagnini è una versione fresca e immediata di questo tipico vino abruzzese. La cantina punta sulla freschezza del frutto e tratta le uve con solo acciaio. Al naso è piuttosto complesso: frutti rossi, sfumature di melograno giungono al pungente finale con sensazioni di zenzero. Al palato è materico ma fresco e beverino, con finale sapido e di lunga freschezza.
Gradazione alcolica: 12,5%
€ 4.50 al calice
€ 20,00 bottiglia
Rosato: Merlot Tenuta Ulisse
€ 5.50
Rosato: Merlot Tenuta Ulisse
Si presenta di un colore rosato brillante con intensi ed eleganti profumi di frutta rossa come il mirtillo e lampone e fini note floreali di rosa. In bocca si fa apprezzare per la sua buona acidità e per le note già percepite al naso. Il finale è di grandissima persistenza e piacevolezza. ottimo come aperitivo oppure con salumi leggeri, prosciutto e melone, baccalà, bolliti e carni bianche.
Gradazione alcolica: 13%
Rosato: Tintilia Ros Is, Cantine Salvatore
€ 5.50
Rosato: Tintilia Ros Is, Cantine Salvatore
Ros is si presenta di colore rosato. Al naso mostra piacevoli sentori di frutta rossa con delicate note speziate. All’assaggio rivela un corpo di buona intensità, sapido e presente.
Molto versatile, ideale da abbinare al brodetto di pesce e per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, antipasti leggeri, formaggi freschi o secondi piatti delicati; si rivela ottimo anche come aperitivo.
Gradazione alcolica: 14%
Rosso: Calice Montepulciano Zaccagnini
€ 4.50
Rosso: Calice Montepulciano Zaccagnini
Il Montepulciano d’Abruzzo “La Cuvée dell’Abate” è un vino rosso immediato, piacevole e di buona struttura, affinato in acciaio e poi in botte grande per 6 mesi. Sentori di frutta e spezie selvatiche animano un sorso contrassegnato da freschezza, armonia e leggeri tannini.
Gradazione alcolica: 12,5%
€ 4,00 il calice
€ 18,00 bottiglia
Rosso: calice Tintilia 200 mt Tenimenti Grieco
€ 5.50
Rosso: calice Tintilia 200 mt Tenimenti Grieco
Il Tintilia è un vino rosso frutto di una vinificazione in acciaio di uve Tintilia coltivate in alta collina (almeno 200 metri), come prevede il disciplinare. Rosso rubino nel calice, al naso sprigiona sentori di spezie, frutta rossa, prugne, macchia mediterranea ed erbe aromatiche. L'assaggio si rivela lungo e morbidissimo, caratterizzato da tannini dolci molto ben integrati nella struttura.
Gradazione alcolica: 13,5%
€ 5,50 al calice
€ 25,00 bottiglia
Rosso: Tintilia del Molise "Sator" 2019, Cianfagna
€ 7.00
Rosso: Tintilia del Molise "Sator" 2019, Cianfagna
Il Sator di Cianfagna è una Tintilia corposa e intensa, affinata esclusivamente in acciaio per 24 mesi. Il bouquet è ricco e presenta note di mora selvatica ed amarena, mentre il sorso è caldo ed elegante, dotato di una pregevole trama tannica
Gradazione alcolica: 14%
Rosso: Nebbiolo Sassella Petrato Valtellina Superiore D.o.c.g. 2018, Tenuta Scerscè
€ 8.00
Rosso: Nebbiolo Sassella Petrato Valtellina Superiore D.o.c.g. 2018, Tenuta Scerscè
Il Sassella Petrato della Tenuta Scerscé viene prodotto da uve Nebbiolo (localmente denominate Chiavennasca) provenienti dai ripidi terrazzamenti tra i 450 e i 650 metri slm che caratterizzano la viticoltura della Valtellina. La vendemmia viene svolta rigorosamente a mano, segue la vinificazione tradizionale in rosso e infine il vino riposa in botti piccole e grandi per 14 mesi. Al naso emergono tipici profumi di frutti rossi su sfondo speziato e balsamico. Al palato è asciutto, sapido, intenso, dai tannini setosi.
Gradazione alcolica: 13%
Rosso: Amarone della Valpolicella Classico 2021, Corte Lenguin
€ 8.50
Rosso: Amarone della Valpolicella Classico 2021, Corte Lenguin
L’Amarone Classico di Corte Lenguin è una DOCG.
I vitigni che lo compongono sono Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella.
I migliori grappoli esposti al sole si raccolgono nei primi giorni di settembre.
Dopo la maturazione che avviene sui graticci, si procede con la vinificazione a contatto con le bucce.
Il passaggio in legno avviene in botti di rovere.
AMARONE CORTE LENGUIN nasce nell’azienda di San Pietro in Cariano, nel cuore della Valpolicella.
Il colore è un rosso rubino carico con profumo intenso e fruttato.
Indubbiamente dal gusto morbido, caldo e armonico, da abbinare a grandi piatti.
Gradazione alcolica: 16%
Rosso: Pinot Nero 2019, Dalzocchio
€ 9.50
Rosso: Pinot Nero 2019, Dalzocchio
Il Pinot Nero di Dalzocchio è una delle più belle espressioni italiane del vitigno più vicina alla Borgogna. Un’azienda che fa del lavoro manuale in vigna e in cantina la propria filosofia; una cantina che ha deciso di affidarsi alla generosità della natura, alle proprie competenze tradizionali per portare in cantina un’uva il più possibile sana e ricca di aromi; nessun intervento, nessun sussidio.
Siamo di fronte a un Pinot Nero che regala morbidezza e avvolgenza da un lato, e austerità e verticalità dall’altro. La fermentazione a contatto con i raspi lo rende snello, appagante, ruvido, intenso. Un meraviglioso esempio di Pinot Nero;
Gradazione alcolica: 13,5%
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