Uve trebbiano e Malvasia
Romignano
Giallo ambrato, brillante e di bella consistenza. Ricco bagaglio olfattivo di uvetta passa, noce, fichi, prugne secche e miele. Notevole corrispondenza gustolfattiva: in bocca è caldo, rotondo, equilibrato, si congeda al palato con eleganza e buona persistenza.
La fattoria di Romignano è arrocata in un piccolo borgo ai piedi del Pratomagno, a 1500mt

Da uve zibibbo, sselezionate e fatte appassire al caldo sole pantesco sui tradizionali “stinnituri”, viene fatto affinare in acciaio per minimo 18 mesi di cui 12 sui lieviti, per poi affinare altri 6 mesi in bottiglia.
Ambrato scuro intenso. Naso potente e opulento con fichi secchi, datteri, uva passa e frutta secca. Il sorso invade tutto il palato con la sua ricchezza gustativa, è rotondo e di grande lunghezza. Il residuo zuccherino è notevole, ma in equilibrio con le altre componenti.

100% grillo
Fermentazione controllata in botti di acciaio da 50Hl, poi un lungo affinamento di oltre 4 anni in fusti di rovere francese sempre colmi.
6 mesi di riposo in bottiglia.
Un esplosione di aromi su una struttura sapida.
Grandissimo marsala

Un marsala storico, come veniva fatto prima dell'avvento degli inglesi e dell'avvento della mistella.
Con una resa di soli 20 Hl per ettaro, invecchia in fusti di rovere e castagno utilizzando il metodo Soleras.
Ha un naso salmastro con note evidenti di frutta secca, mallo di noce e capperi.
Un'incredibile bocca acida e salata. Grande persistenza. Un capolavoro.

Vino Muffato
Ernst Looseng è chiamato Mr. Riesling ed il 100% dei suoi vigneti è a piede franco.
Produce solo vini elegantissimi, a partire dal suo rvino base, il riesling secco extra dry.
Questo Reisling ha il colore di un oro antico brillante, un bouquet elegante e raffinato, la cui muffa nobile regala sentori di marzapane, frutta candita, esotica e dei sentori minerali che solo i territori della mosella riescono a dare.
In bocca è dolcissimo ma mai pesante, mai stucchevole. Seduce ancor di piu nel finale. Lunghissimo

Sauternes
A 25 km dai Pirenei la cantina Clos Laperye realizza un Sauternes davvero bilanciato.
Le uve dei due vitigni storici Gros Manseng e Petit Manseng vengono fatti appassire sui tralci al sole e vendemmiate tra novembre e dicembre, con una fermentazione che dura anche 18 mesi.
Un colore d'ambra dorata, che ricorda i raggi di sole che sembrano imprigionati in questo vino,
esalta le note di albicocca matura, pesca gialla e morbida uva passa. Pulitissimo, persistente. Elegantissimo.

Sauternes
A 25 km dai Pirenei la cantina Clos Laperye realizza un Sauternes davvero bilanciato.
Le uve dei due vitigni storici Gros Manseng e Petit Manseng vengono fatti appassire sui tralci al sole e vendemmiate tra novembre e dicembre, con una fermentazione che dura anche 18 mesi.
Un colore d'ambra dorata, che ricorda i raggi di sole che sembrano imprigionati in questo vino,
esalta le note di albicocca matura, pesca gialla e morbida uva passa. Pulitissimo, persistente. Elegantissimo.

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