Sempre biologico, una sorpresa che varia ogni giorno.

85% nebbiolo, 15%Barbera.
Il vino del mezzogiorno, dalla beva travolgente e connotata da un ottimo equilibrio che riflette le caratteristiche di un Barolo, ad un prezzo incredibile. Assolutamente fantastico!

50% Pinot nero 30% Nebbiolo 20% Barbera
L'incontro di 3 vitigni incredibili per una beva semplice ma allo stesso tempo elegante.
Frutti rossi, Violette fresche ed una struttura che realizza un equilibrio per ogni momento.

100% nero d'avola
Un nero d'avola che fermenta e affina in cemento: un incredibile e autentico bouquet di frutta, cuoio e roccia.
Raffinato e godibilissimo.

100% Pinot nero
Il meglio di due diversi vigneti e poi la scelta delle partite migliori, assemblate in primavera.
Fermentazione in acciaio, macerazione da un minimo di 20 a 50 giorni e effinamento in grandi botti austriache e ceramica.
Naso pieno, fiori rossi, violette e rose intense.
Alla bocca i tannini sono fitti, intensi ed eleganti.
Una persistenza incredibile

Casa Roma
Il raboso frizzante di Casa Roma, ottenuto secondo l'antica tradizione della fermentazione naturale in bottiglia sui lieviti. Vinificato direttamente nei tini aperti per 25 giorni con le proprie bucce, affina in acciaio e poi in bottiglia, solo con i propri lieviti. Con il fondo.
Bouquet di tabacco, crosta di pane e prugne morbide.
Freschissimo, spuma leggerissima e persistente, morbido e acidulo. Che dire...il Raboso di San Donà di Piave!

Principiano
Un Barolo che rappresenta un equilibrio magistrale di classicismo, tipicità e bevibilità. Le uve (100% Nebbiolo) fermentano 24 mesi in botti da 20 a 100 ettolitri prima di sposarsi con la bottiglia.
Finezza ed eleganza per un Barolo di grande ed ammaliante beva.
Top class!

Non si puo dire di conoscere la Valpolicella (ed il suo Amarone) senza aver prima assaggiato la massima espressione di questi vigneti, iniziando proprio dalla base: il Primofiore Rosso di Giuseppe Quintarelli:Corvina veronese,Corvinone,Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, lasciate appassire nelle cassette di legno, affinate almeno un anno nel rovere di Slavonia e poi in bottiglia.

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