BRUNCH (dalle 11.00 alle 16.00)
Uovo cbt, crema di carciofi e bottarga
€ 12.00
Crema di carciofi fatta in casa, , uovo in camicia cotto a bassa temperatura, servito con scaglie di bottarga di muggine.
Risotto di autunno
€ 16.00
Riso carnaroli con zucca, pecorino sardo erborinato Ovinforth e guanciale
Bruschetta del giorno
€ 10.00
Ogni giorno, la nostra Cucina propone una bruschetta diversa in base ai prodotti stagionali. Oggi abbiamo bruschetta con pesto di rucola, prosciutto crudo e grana. Per la lista allergeni, rivolgersi al personale di sala.
Insalata affumicata
€ 14.00
Insalata di salmone affumicato, servito con lenticchie, patate lesse, avocado, pomodori datterini, cipolla, valeriana e condito con dressing di limone caramellato
Insalata di pere e funghi
€ 13.00
Pere marinate con funghi cardoncelli e funghi pioppini, noci caramellate, scaglie di grana, patate viola, rucola, servito con dressing allo zafferano
Caesar salad
€ 13.00
Pollo confit, lattuga, bacon croccante, scaglie di parmigiano, acciughe, polvere di capperi, crostoni di pane
Tagliere di salumi e formaggi della tradizione sarda
€ 15.00
Selezione di salumi sardi e formaggi dell'isola