LA CUCINA (dalle 16.00 alle 23.00)
Brisket di manzo alla birra
€ 16.00
Brisket piccante e glassato alla birra rossa ,servito con cipolle brasate e tortino di patate al parmigiano
Risotto Taboo
€ 16.00
Riso carnaroli al ragù di anatra e polvere di arancia
Vitello salato
€ 15.00
Vitello marinato e cotto a bassa temperatura servito con salsa verde, patate a capelli d’angelo e verdure in agrodolce
Insalata di pomodori e burrata
€ 16.00
Insalata di pomodori cuore di bue, burrata, olive taggiasche, cipolla crispy, olio al basilico e rucola
Tartare di manzo
€ 14.00
Tartare di manzo condito con senape, olio, sale, pepe e scalogno. Servito con olio al basilico, insalatina mista, gel di pomodoro alla marinara e tuorlo d’uovo fritto