ANTIPASTI & INSALATE (dalle 16.00 alle 23.00)

Cannoli fatti in casa al ripieno di fegatini di pollo, servito con maionese al tartufo e composta di frutti di bosco

Ogni giorno, la nostra Cucina propone una bruschetta diversa in base ai prodotti stagionali. Oggi abbiamo bruschetta con coppa di maiale, pomodoro e Philadelphia al basilico. Per la lista allergeni, rivolgersi al personale di sala.

Risotto mantecato con salsa di funghi porcini e mascarpone

Base di pane sbriciolato e insaporito con erbe e burro chiarificato, mousse di caprino e tartare di vitello al coltello

Fagottini di pasta filo fritti con ripieno di pecora e fichi, accompagnati di marmellata di mango e salsa di caprino

Mezza quaglia rosolata, fregola tostata al mirto, crocchetta di patata dolce, porro fritto e sabbia alla mandorla

Insalata di pomodori cuore di bue, burrata, cipolla crispy artigianale, olive taggiasche, glassa di aceto balsamico, rucola e pesto rosso