LA CUCINA (dalle 16.00 alle 23.00)
Fiori di zucca
€ 12.00
Fiori di zucca al ripieno di ricotta, alici e grana. Servito con rucola e pomodori confit
Bon Bon di pollo
€ 12.00
Due cosce di pollo avvolte in panko e timo, fritte e servite con crema di aglio e salsa chimichurri
Vitello salato
€ 15.00
Vitello marinato e cotto a bassa temperatura servito con salsa verde, patate a capelli d’angelo e verdure in agrodolce
Insalata di pomodori e burrata
€ 14.00
Insalata di pomodori cuore di bue, burrata, olive taggiasche, cipolla crispy, olio al basilico e rucola
Tartare di manzo
€ 14.00
Tartare di manzo condito con tuorlo d’uovo, senape, olio, sale, pepe e scalogno. Servito con olio al basilico, insalatina mista, crostone di pane al burro e gel di pomodoro alla marinara
Fichi & Pata Negra
€ 15.00
Fichi serviti con lardo di Pata Negra e spuma di burrata al basilico