LA CUCINA (dalle 16.00 alle 23.00)
Asparagi & Pecorino
€ 15.00
Asparagi in tempura serviti con una crema di formaggio fatta in casa
Risotto Taboo
€ 15.00
Riso carnaroli al pomodoro con alici fritte, stracchino e asparagi
Bon Bon di pollo
€ 12.00
Due cosce di pollo avvolte in panko e timo, fritte e servite con crema di aglio e salsa chimichurri
Insalata di pomodori e burrata
€ 14.00
Insalata di pomodori cuore di bue, burrata, olive taggiasche, olio al basilico e rucola
Tartare di manzo
€ 14.00
Tartare di manzo condito con tuorlo d’uovo, senape, olio, sale, pepe e scalogno. Servito con olio al basilico, insalatina mista, crostone di pane al burro e gel di pomodoro alla marinara
Tataki di manzo
€ 15.00
Controfiletto di manzo marinato e scottato al cacao, servito con spuma di gazpacho