LE TRADIZIONALI
PIZZETTONE MAXI
€ 25.00
la pizza gigante da condividere, con la scelta di massimo 4 gusti ad esclusione di alcuni.
super marinara
€ 10.00
composta da :
Crema di pomodorino ciliegino arrosto, passata di datterino giallo, all'uscita pesto sabino di erbe aromatiche (mentuccia, prezzemolo, origano, alici di cetara, olio evo),polvere di olive
vecchia Napoli
€ 13.00
composta da :
Pomodoro pelato bio, mozzarella di bufala, olive leccino, capperi, all’uscita alici di Cetara, origano, basilico, olio evo
la diavola
€ 12.00
composta da :
Pomodoro pelato bio, provola affumicata, n’duja, olive leccino, olio al basilico
capricciosa
€ 12.00
composta da :
Pomodoro pelato bio, fior di latte, funghi misti ripassati, carciofi alla brace, uovo bio sodo, all’uscita prosciutto crudo, polvere di olive nere
corsara
€ 10.00
composta da :
Provola affumicata, salsiccia e pomodorino ciliegino semi dry a metà cottura scamorza affumica
paracula
€ 12.00
composta da :
Fior di latte, noci, all’uscita gorgonzola dolce, lardo di Colonnata DOP, miele di millefiori locale
don frega
€ 14.00
composta da :
Fior di latte, all’uscita mortadella di bufala e maiale nero di Nebrodi al pistacchio siciliano, burrata pugliese, olio evo aromatizzato al tartufo bianco, pesto di pistacchio
Carciofo
€ 12.00
composta da :
carciofi ripassati, guanciale, provola affumicata e scaglie di pecorino sabino, mentuccia e pepe nero di sarawaka
esplosione vegetale
€ 13.00
composta da :
fior di latte, paté di olive, cicoria ripassata, n'dulia vegetale, carote al lemongrass, ricotta di bufala, olio evo all'arancio
patatosa
€ 12.00
composta da :
Besciamella al parmigiano, prosciutto cotto, patate arroste, fior di latte e scaglie di parmigiano
baccala
€ 18.00
composta da :
impasto classico insaporito con semi di girasole e mais
passata di datterino giallo, filetto di baccalà cotto in cbt, olive leccino, capperi, crema di rucola e zeste di limone
lu calzone
€ 12.00
ripieno di :
provola affumicata, scarola riccia, olive leccino, pomodorini semi dry, alici di Cetara, all'uscita pecorino sabino s
formaggi, pere e ratafià
€ 15.00
composta da:
crema di parmigiano, pere, blu di bufala, fior di latte, scaglie di parmigiano 24 mesi, menta e ratafià ( no alcool)
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