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Anatema - Schigibier

€ 4.50

SAISON ROUGE - 6,2% vol

Questa birra, ispirata alle farmhouse ale valloni, si distingue per il colore ambrato-rossastro che richiama le origini rustiche dello stile.
Fermentata con lievito tradizionale delle farmhouse belghe, offre un profilo aromatico complesso con note di cereali, agrumi, spezie, albicocca, fiori, banana ed erba tagliata, arricchite da sfumature terrose e di cantina .
Anatema rappresenta un omaggio personale di Schigi alla tradizione belga, reinterpretata con eleganza e profondità.

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Karasciò - Schigibier

€ 4.50

BELGIAN ALE - 4,7% vol

La Karasciò di Schigibier è una birra artigianale italiana in stile Belgian Blond Ale, caratterizzata da una gradazione alcolica del 4,7%.
Si distingue per il suo profilo fresco e beverino, risultato dell'utilizzo di lieviti trappisti e di un generoso dry hopping con luppolo Centennial, che conferisce note agrumate e balsamiche.
Al naso e al palato emergono sentori di agrumi, pesca, miele, cereali e spezie, rendendola una scelta ideale per chi cerca una birra artigianale italiana equilibrata e aromatica.
Il nome è un omaggio ad Arancia Meccanica, alle scorribande in auto dei Drughi.

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I'm a peach - Schigibier

€ 4.50

BLANCHE CON PESCA - 5.0% vol

Si ispira vagamente alla categoria delle Blanche/Wit, storiche birre di frumento (non maltato) della cultura brassicola belga, prodotte con il ricorso a coriandolo e scorza d'arancia amara.
In aggiunta questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di pesche.
Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di pesche, oltre a note di cereali, agrumi e spezie.
Infine in un secondo momento si avvertono pennellate di miele e vaniglia.

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Belfagor - Schigibier

€ 4.50

TRIPEL - 9,5% vol

Belfagor si ispira alla tipologia delle Tripel, tradizionale stile associato alla produzione nei monasteri trappisti e contraddistinto da birre chiare, forti e complesse ma anche molto secche, bilanciate e facili da bere. Nel profilo aromatico si ritrovano note di pesca, agrumi, albicocca e spezie e in un secondo momento tendenze assimilabili a banana, fiori, cereali e miele.

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Imprimatur - Schigibier

€ 4.50

BELGIAN SPECIALTY ALE - 8,1% vol

La Imprimatur di Schigibier è una birra artigianale italiana in stile Belgian Dark Strong Ale, arricchita con pepe rosso di Kampot, che le conferisce un profilo aromatico unico e speziato, quasi balsamico. Questa birra da 8,1% ABV è fermentata grazie a un blend di due lieviti belgi, trappist e saison.

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Orval

€ 6.00

TRAPPIST ALE - 6,5% vol - IBU 32

Orval è una birra Trappista prodotta nell’Abbazia di Orval, in Belgio.
Si tratta di una birra dall’intenso aroma di luppolo che rivela una leggera acidità.
Nel bicchiere si presenta di un bel colore dorato con riflessi arancioni sormontata da una generosa schiuma bianca.
Il gusto è complesso con profumi e sapori unici, caratterizzato da note speziate, pepate e agrumate, unite ad un corpo pulito e piacevolmente secco ed un amaro finale piuttosto persistente.

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Chimay Dorèe

€ 5.00

BELGIAN ALE 4,8%

La Chimay Doree è la belgian pale ale, la birra più leggera della produzione Chimay, prodotta inizialmente per il consumo all’interno del monastero.
Dal 2013 è disponibile anche sul mercato ma non risulta sempre reperibile perché viene prodotta per quattro volte nell’arco di un anno.
Di colore giallo carico, quasi torbida, presenta una schiuma fine e poco persistente.
La Chimay Doree presenta un buon corpo nonostante un tenore alcolico moderato, e al naso offre sentori maltati, agrumati e speziati, di chiodi di garofano e coriandolo.
E’ una birra ottimamente bilanciata, con un finale secco e dalla grande bevibilità, che la rendono ideale al consumo seriale.
Rifermenta in bottiglia, come le altre birre Chimay.

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Rodenbach Grand Cru

€ 6.00

BELGIAN SOUR BEER - 6% vol

Prodotto decisamente originale per le note acetiche e pungenti al naso e per la sua sferzante acidità.
Le sensazioni olfattive hanno riflessi chiaramente vinosi: aceto di vino, ciliegia rossa dolce e matura, frutta secca, scorza d'agrumi, vaniglia e caramello.
Al palato è dolce e aspra allo stesso tempo.
Una birra che nonostante l'ostica complessità ostentata nell'approccio olfattivo, si dimostra assolutamente piacevole e beverina.
Assolutamente per chi ama l'acidità.

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RODENBACH VINTAGE - Bottiglia da 75 cl.

€ 18.00

bottiglia da 75 cl

Al naso emergono note di caramello, rovere, mela verde aspra, miele e cioccolato. La spuntatura acida si fa subito sentire. Il palato conferma tutto quello che il naso percepisce. Il finale è asciutto e pulito. Birra adatta a un lungo invecchiamento.

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In Memory of the Sun

€ 4.50

IMPERIAL STOUT - 11,5%

Birra molto particolare, dal sapore maltato. Predomina il gusto della fava di cacao.
Colore scuro.
Una birra che scalda, che ci ricorda il sole quando le giornate diventano uggiose.

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Novità

Barricade

€ 5.00

Christmas Iga - 11.5% vol

Cinque anni fa abbiamo unito alla nostra I Hop(e) is Noel del mosto di Croatina dell'Oltrepo Pavese.
Abbiamo lasciato al tempo di fare la sua magia dentro alcune barrique usate.
Abbiamo ottenuto quindi una Christmas IGA dal color rubino e dal sapore vinoso, fruttato e speziato.

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Barrel Aged Spiced Quadrupel Limited Edition - Birrificio della Granda

€ 6.00

10,2% vol

Dopo sei mesi di affinamento in botti di vino rosso, questa Quadrupel rivela una complessità unica e ricca di sfumature. Le delicate note fruttate, si fondono in un equilibrio armonioso.
Il mix di spezie dona un'aromaticità intensa e avvolgente, creando un'esperienza gustativa profonda e ricercata. Ideale per chi cerca una birra speciale e piena di fascino.

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Barrel Aged IGA Barley W*ne - Birrificio della Granda

€ 6.00

12,0% vol

Frutto di una lavorazione artigianale, questa Barley Wine con mosto di moscato presenta un corpo pieno e sapori ricchi di frutta secca, frutta matura e uvetta candita, con una nota alcolica decisa.

L'invecchiamento in botti di cedro e rovere esalta i sentori fruttati e aggiunge sottili sfumature vinose, offrendo un'esperienza complessa e avvolgente.

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Porter - Birrificio della Granda

€ 6.00

5,3% vol.

Birra in stile Porter, omaggio del birrificio Della Granda ad uno dei più classici e storici degli stili, che fa parte della serie "Limited Edition".
Dall'elegante colore scuro al naso ed al palato i sentori non deludono, percepiamo appaganti note di malto, sentori tostati e torrefatti. Morbida, equilibrata e ben bilanciata, una perfetta rivisitazione di uno stile intramontabile.

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La Verguenza Xmas

€ 7.00

lattina da 33 cl

IMPERIAL IPA - 8,5% vol

Versione speciale e natalizia della famosa Verguenza del birrificio Menaresta.
Lo stile è sempre lo stesso, una Imperial Double IPA dal colore ambrato, ma ogni anno per festeggiare questo periodo il birrificio cambia la ricetta variando i luppoli ed alcuni degli ingredienti utilizzati. Il risultato è sempre lo stesso, una birra speciale per un periodo speciale, piacevolmente amara, ricca e corposa.
Quest'anno con luppoli idaho 7 e nelson sauvin.

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Gabiana

€ 6.00

lattina da 33 cl

CHESTNUT EHLLER BOCK - 6,9% vol

Birra chiara ben maltata di facile beva con note di castagne affumicate.

Prodotta con castagne Gabiane, presidio slow food , essiccate.

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Lupulus Triple

€ 5.50

TRIPLE BLONDE - 8,5% vol.

Colore dorato velato sormontato da un bel cappello di schiuma bianco-avorio, cremosa, solida e persistente. Al naso rivela fresche fragranze agrumate (scorza d’arancia seccata di Curação), speziate e balsamiche (timo, ginepro e coriandolo), di crosta di pane ed un tocco floreale.
Al palato, corposa e ben strutturata e dotata di una buona effervescenza, si denota sin da subito la presenza di toni erbacei derivanti dal luppolo, sostenuti da un maltato morbido e rotondo di cereale dolce. Una birra sorprendentemente beverina, considerati gli elevati livelli alcolici, con un finale secco ed un retrogusto moderatamente amaro ed aromatico.

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Lupulus Hopera

€ 5.50

30cl.

GOLDEN ALE - 6%

Golden Ale dal colore dorato carico. Ben luppolata, viene effettuato anche dry hopping, sia al naso che al palato i sentori sono freschi ed equilibrati. Emergono note floreali e di luppolo che le donano un retrogusto piacevolmente amaro, non invasivo; beverina e rinfrescante.

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ROCHEFORT 6

€ 5.00

La Rochefort 6 è una birra trappista prodotta dall'Abbaye Notre Dame de Saint Remy à Rochefort (Belgio).
Di un colore rosso scuro tipico dei vecchi vini di Borgogna, l’aroma è penetrante con note speziate e di caramello.
Alla degustazione, l'inizio è franco e leggermente piccante; è rotonda ma offre anche una leggera amarezza equilibrata. La corposità afferma la sua pienezza maltata e fruttata, mentre alcuni toni speziati e piccanti preparano il prossimo sorso.
Una birra belga di alta qualità, ideale per i neofiti o per il piacere.

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ROCHEFORT 8

€ 5.50

Birra belga d’abbazia di colore mogano,schiuma fine, compatta e persistente, al naso presenta note fruttate e speziate, dalla vaniglia agli agrumi, alla frutta matura.
In bocca risulta morbida e calda, con sentori di caramello, cioccolato e liquirizia.
Il finale è più secco e lievemente amaricante. Nonostante la gradazione importante la Rochefort 8 è beverina con un corpo solido ma non eccessivo.

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Rochefort Triple Extra

€ 5.50

bottiglia da 33 cl.

Abbey Tripel - 8,1% vol

Triple Trappista vellutata e dal corpo ben definito. Si distingue per gli aromi di agrumi e per il tocco speziato.
Un delicato mix di tradizione e know how innovativo per una birra dal sapore intenso e rinfrescante, dagli aromi complessi e stuzzicanti per il palato.
Una ricetta brassata dai Trappisti di Rochefort fino al 1920 e riproposta oggi dopo oltre cento anni!

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O'hara's Irish Stout

€ 7.00

bottiglia da 50 cl

DRY IRISH STOUT - 4,3% vol

L'Irish Stout di O'Hara ha un sapore robusto di tostatura, pieno di aromi di caffè ricchi e complessi mescolati a leggere note di
liquirizia. La generosa aggiunta di luppolo Fuggle conferisce un sapore aspro al finale secco, molto simile a quello di un espresso.
Prodotta per la prima volta nel 1999, questa scura irlandese ha ricevuto prestigiosi riconoscimenti per la sua autenticità, diventando così il fiore all'occhiello del marchio O'Hara.

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O'hara's Irish Red Ale

€ 5.00

bottiglia da 33 cl.

Irish Red Ale - 4,3% vol.

Birra tradizionale ed originale irlandese, svela il carattere indomito e ancestrale della terra d'origine. L'originale O'Hara's Irish Red si presenta con una veste ambrata tendente al rubino. All'assaggio sottolinea un aroma dolce e tostato allo stesso tempo e svela equilibrati sentori luppolati.

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