Birre alla spina

DOUBLE IPA - 7.7% vol.

Una birra che è la fine del mondo!!!

Aspetto: colore giallo carico, con una discreta limpidezza. Schiuma bianca, fine e persistente.
Aroma: in evidenza le caratteristiche dei luppoli pacifici (frutta tropicale, ananas, frutto della passione, pesca, pompelmo) e americani (agrumato, floreale, speziato. Nel finale si può percepire una dolcezza delicata impartita dal malto.
Gusto: il luppolo è forte e complesso. L'amaro è elevato ma non invadente. Nel retrogusto è presente un amaro lungo e persistente con finale secco.
In bocca: corpo e carbonazione medi
Una double ipa intensamente luppolata e alquanto forte, ricca e complessa unita alla dolcezza residua.

APA - 5,6% vol. - IBU 50

Aroma: note agrumate e leggermente resinose dettate dalla varietà di luppoli impiegati.
Gusto: all’ingresso si coglie la dolcezza dettata dal malto, equilibrata da una forte luppolatura che rende la bevuta molto piacevole.

Una cascata di luppoli americani per rimettersi in sesto dopo la più stressante delle giornate o per prepararsi alla più esaltante delle serate: Vaitrà!

BITTER ALE - 4,5% vol - IBU 34

Classica rossa britannica, solo luppoli inglesi per una birra leggera da dopolavoro o da relax.
Luppoli Inglesi e colore ambrato. Generosa di profumi.

Solida dama britannica, uso solo luppoli del mio paese e ho quel bel colore rosso, intenso come il piacere di bere una birra in pace da quando sono scappata dal mazzo di carte.

TRIPLE - 8,5% vol

Birra forte in stile trappista rifermentata in bottiglia.
Colore giallo intenso, limpida e con effervescenza decisa e un cappello di schiuma persistente, cremoso, di colore bianco.
Corpo robusto e cremoso, che dona una notevole profondità; carbonazione fine che aggiunge una sensazione di morbidezza alla bevuta
Gusto robusto e caldo, con dolci note di malto bilanciate da da una piacevole amarezza e spezie.


Birra forte in stile trappista, per una sete da alpinista!

PLAIN STOUT - 4,2% vol.

Black, Noir, Zwaart...insomma: NERA!
Schiuma color avorio, di consistenza del Baileys.
Spettro olfattivo con in testa note di Criollo torrefatto, robusta africana e pan carrè bruciato.
Il sorso è scivoloso e provoca un bicchiere perennemente vuoto!

BLANCHE CON PUREA DI LYCHEE - 5% vol

Velo rosato brillante con schiuma prorompente.
Bouquet di rose tea e lychee, sullo sfondo di note agrumate con la speziatura della melenguetta.
Dissetante e di corpo leggero con un finale di briosa freschezza.

SCHWARZBIER - 5% vol

Birra scura, bassa fermentazione in stile tedesco. Schiuma densa e persistente.
Il profilo aromatico è dominato da sentori di malto tostato e caffè.
Al palato risulta equilibrata, con un finale secco e un amaro moderato.

WEIZEN CON FRUMENTO - 5,6% vol - IBU 16

La più classica delle classiche, totalmente weiss: leggero aroma di banana, sapore fresco tendente all’acidulo.
Il giusto bilanciamento tra fruttato e floreale rendono questa Weizen eccezionalmente fresca ed equilibrata.

Per liberare l’orso che è in te gustami fino all’ultimo sorso, ti disseterò così tanto che senza di me... ma ‘ndo waiss!

AMERICAN IPA - 6,9% vol. - IBU 60

Si fa apprezzare per il corpo, equilibrato e rotondo.
Una piacevole “sferzata” agrumata e resinosa dovuta al mix di luppoli che ti accompagna ad un lungo finale.

Morbida e ruvida, amara da impazzire, dissetante e intrigante, sono la birra ideale per suonare, ballare, fare festa con la tua Tribù di amici!

WHITE IPA - 5,6% vol. - IBU 40

Schiuma moderata e generosa, bianca, densa e persistente.
Molto equilibrata, elegante e gradevole.
Le note fruttate colte nell’aroma ritornano in bocca sostenute da una punta di speziatura che ricorda il pepe bianco.
Il finale è di media persistenza.

Una intrigante compagna di bevute che congiunge le due sponde dell’Atlantico: Belgio e America. Ricca di aromi differenti che si fondono in un sapore avvolgente per stupirti e darti una freschezza mai provata!

GLUTEN FREE HELLES - 5,1% vol. - IBU 21

Trinken voce del verbo #berebene:
una birra chiara dal carattere fiero e giocherellone che diventerà subito il tuo fedele compagno di bevute.
L’aggiunta di un malto delicato dona alla birra un gusto fruttato, dolce ed equilibrato.

BELGIAN ALE - 6% vol. - IBU 25

Il caramello, la nota inconfondibile predominante.
Il gusto ricorda vagamente il sapore dolce dei frutti maturi che come equilibristi stanno tra l’estate e l’inverno.
Dolce, sublime e avvolgente il gusto finale.

Stile belga, passione belga. Come la voglia di pedalare sempre e comunque per soddisfare la tua sete di birra e felicità.

GLUTEN FREE GOLDEN ALE - 4,7% vol. - IBU 28

Birra secca con sentori agrumati ed erbacei dati dal mix di luppoli inglesi e americani.
Il palato resta pulito e pronto a proseguire la bevuta.

Sono una birra nata dal caos che crea energia e che porta all’armonia perfetta: un salmone che diventa pescatore!

degustazione di 4 birre Hibu da 20 cl a scelta tra quelle alla spina

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