Birre alla spina

DOUBLE IPA - 7.7% vol.

Una birra che è la fine del mondo!!!

Aspetto: colore giallo carico, con una discreta limpidezza. Schiuma bianca, fine e persistente.
Aroma: in evidenza le caratteristiche dei luppoli pacifici (frutta tropicale, ananas, frutto della passione, pesca, pompelmo) e americani (agrumato, floreale, speziato. Nel finale si può percepire una dolcezza delicata impartita dal malto.
Gusto: il luppolo è forte e complesso. L'amaro è elevato ma non invadente. Nel retrogusto è presente un amaro lungo e persistente con finale secco.
In bocca: corpo e carbonazione medi
Una double ipa intensamente luppolata e alquanto forte, ricca e complessa unita alla dolcezza residua.

APA - 5,6% vol. - IBU 50

Aroma: note agrumate e leggermente resinose dettate dalla varietà di luppoli impiegati.
Gusto: all’ingresso si coglie la dolcezza dettata dal malto, equilibrata da una forte luppolatura che rende la bevuta molto piacevole.

Una cascata di luppoli americani per rimettersi in sesto dopo la più stressante delle giornate o per prepararsi alla più esaltante delle serate: Vaitrà!

BELGIAN SPECIALTY ALE - 8,1% vol

La Imprimatur di Schigibier è una birra artigianale italiana in stile Belgian Strong Ale, arricchita con pepe rosso di Kampot, che le conferisce un profilo aromatico unico e speziato, quasi balsamico.
Questa birra da 8,1% ABV è fermentata grazie a un blend di due lieviti belgi, trappist e saison.

BLANCHE CON PESCA - 5% vol

I'm A Peach è una birra con una gradazione alcolica pari al 5%.
Si ispira vagamente alla categoria delle Blanche/Wit, storiche birre di frumento (non maltato) della cultura brassicola belga, prodotte con il ricorso a coriandolo e scorza d'arancia amara.
In aggiunta questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di pesche.
Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di pesche, oltre a note di cereali, agrumi e spezie.
Infine in un secondo momento si avvertono pennellate di miele e vaniglia.

WEIZEN CON FRUMENTO - 5,6% vol - IBU 16

La più classica delle classiche, totalmente weiss: leggero aroma di banana, sapore fresco tendente all’acidulo.
Il giusto bilanciamento tra fruttato e floreale rendono questa Weizen eccezionalmente fresca ed equilibrata.

Per liberare l’orso che è in te gustami fino all’ultimo sorso, ti disseterò così tanto che senza di me... ma ‘ndo waiss!

AMERICAN IPA - 6,9% vol. - IBU 60

Si fa apprezzare per il corpo, equilibrato e rotondo.
Una piacevole “sferzata” agrumata e resinosa dovuta al mix di luppoli che ti accompagna ad un lungo finale.

Morbida e ruvida, amara da impazzire, dissetante e intrigante, sono la birra ideale per suonare, ballare, fare festa con la tua Tribù di amici!

IMPERIAL STOUT - 11,5%

Birra molto particolare, dal sapore maltato. Predomina il gusto della fava di cacao.
Colore scuro.
Una birra che scalda, che ci ricorda il sole quando le giornate diventano uggiose.

WHITE IPA - 5,6% vol. - IBU 40

Schiuma moderata e generosa, bianca, densa e persistente.
Molto equilibrata, elegante e gradevole.
Le note fruttate colte nell’aroma ritornano in bocca sostenute da una punta di speziatura che ricorda il pepe bianco.
Il finale è di media persistenza.

Una intrigante compagna di bevute che congiunge le due sponde dell’Atlantico: Belgio e America. Ricca di aromi differenti che si fondono in un sapore avvolgente per stupirti e darti una freschezza mai provata!

BLACK IPA - 4,8% vol

Grintosa scura, deliziosamente amara, che non deve chiedere mai.
Non strizza l’occhio, non fa moine, va dritta a segno senza chiedere il permesso.

Black ipa molto equilibrata e piacevole.
Colore del cioccolato fondente, schiuma persistente.
Il naso evidenza la parte agrumata del luppolo, che prende il sopravvento sulla parte tostata.
In bocca, invece, si fa largo l'anima stout, con una percezione dell’amaro medio-alta, per lasciare poi spazio ad un delicato finale secco ed agrumato.

Del colore del cioccolato fondente, con una percezione dell’amaro medio-alta che declina in un finale leggermente secco, con presenza di un leggero torrefatto.
In bocca ha corpo morbido, leggermente astringente.

BELGIAN ALE - 6% vol. - IBU 25

Il caramello, la nota inconfondibile predominante.
Il gusto ricorda vagamente il sapore dolce dei frutti maturi che come equilibristi stanno tra l’estate e l’inverno.
Dolce, sublime e avvolgente il gusto finale.

Stile belga, passione belga. Come la voglia di pedalare sempre e comunque per soddisfare la tua sete di birra e felicità.

GLUTEN FREE GOLDEN ALE - 4,7% vol. - IBU 28

Birra secca con sentori agrumati ed erbacei dati dal mix di luppoli inglesi e americani.
Il palato resta pulito e pronto a proseguire la bevuta.

Sono una birra nata dal caos che crea energia e che porta all’armonia perfetta: un salmone che diventa pescatore!

TRIPEL - 7,7% vol. - IBU 28

Birra strutturata e insieme avvolgente con note speziate e floreali.
L’amaro sostiene la birra rendendo una bevuta piacevole e mai stucchevole.

Dopo avermi assaggiata, i cammelli rinunciano alla gobba e chi ricerca la perfezione di una triple in vero stile belga ha finalmente trovato il suo Gotha.

degustazione di 4 birre Hibu da 20 cl a scelta tra quelle alla spina

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