Birre alla spina

DOUBLE IPA - 7.7% vol.

Una birra che è la fine del mondo!!!

Aspetto: colore giallo carico, con una discreta limpidezza. Schiuma bianca, fine e persistente.
Aroma: in evidenza le caratteristiche dei luppoli pacifici (frutta tropicale, ananas, frutto della passione, pesca, pompelmo) e americani (agrumato, floreale, speziato. Nel finale si può percepire una dolcezza delicata impartita dal malto.
Gusto: il luppolo è forte e complesso. L'amaro è elevato ma non invadente. Nel retrogusto è presente un amaro lungo e persistente con finale secco.
In bocca: corpo e carbonazione medi
Una double ipa intensamente luppolata e alquanto forte, ricca e complessa unita alla dolcezza residua.

BITTER ALE - 4,5% vol - IBU 34

Classica rossa britannica, solo luppoli inglesi per una birra leggera da dopolavoro o da relax.
Luppoli Inglesi e colore ambrato. Generosa di profumi.

Solida dama britannica, uso solo luppoli del mio paese e ho quel bel colore rosso, intenso come il piacere di bere una birra in pace da quando sono scappata dal mazzo di carte.

PLAIN STOUT - 4,2% vol.

Black, Noir, Zwaart...insomma: NERA!
Schiuma color avorio, di consistenza del Baileys.
Spettro olfattivo con in testa note di Criollo torrefatto, robusta africana e pan carrè bruciato.
Il sorso è scivoloso e provoca un bicchiere perennemente vuoto!

DRY HOPPED BLOND - 5,2% vol

Blond di estremo impatto olfattivo, un trionfo di agrumato e tropicale tra lychee, kumquat e uva spina.

Sorso molto scorrevole e dissetante, sparisce nel bicchiere!

BOHEMIAN PILSNER - 4,9% vol

Segno particolare: un equilibrio perfetto tra la dolcetta rustica del cereale e il rigore aromatico del luppolo nobile.

Vista: si presenta di un colore oro zecchino, brillante e fiero. La schiuma è bianca, densa e compatta.
Naso: un'immersione in un forno artigianale. La fragranza del malto Floor-Malted sprigiona note intense di cereale fresco e crosta di pane dorata. . Seguono i profumi del luppolo Saaz: erba appena tagliata, fiori di campo e una fine speziatura pepata.
Palato: l'ingresso è morbido e avvolgente, con la rotondità dei malti Barke che accarezza la lingua, seguito da un amaro netto, orizzontale ed estremamente pulito. La chiusura è secca, quasi croccante, lasciando il palato fresco.

SCHWARZBIER - 5% vol

Birra scura, bassa fermentazione in stile tedesco. Schiuma densa e persistente.
Il profilo aromatico è dominato da sentori di malto tostato e caffè.
Al palato risulta equilibrata, con un finale secco e un amaro moderato.

WEIZEN CON FRUMENTO - 5,6% vol - IBU 16

La più classica delle classiche, totalmente weiss: leggero aroma di banana, sapore fresco tendente all’acidulo.
Il giusto bilanciamento tra fruttato e floreale rendono questa Weizen eccezionalmente fresca ed equilibrata.

Per liberare l’orso che è in te gustami fino all’ultimo sorso, ti disseterò così tanto che senza di me... ma ‘ndo waiss!

AMERICAN IPA - 6,9% vol. - IBU 60

Si fa apprezzare per il corpo, equilibrato e rotondo.
Una piacevole “sferzata” agrumata e resinosa dovuta al mix di luppoli che ti accompagna ad un lungo finale.

Morbida e ruvida, amara da impazzire, dissetante e intrigante, sono la birra ideale per suonare, ballare, fare festa con la tua Tribù di amici!

WHITE IPA - 5,6% vol. - IBU 40

Schiuma moderata e generosa, bianca, densa e persistente.
Molto equilibrata, elegante e gradevole.
Le note fruttate colte nell’aroma ritornano in bocca sostenute da una punta di speziatura che ricorda il pepe bianco.
Il finale è di media persistenza.

Una intrigante compagna di bevute che congiunge le due sponde dell’Atlantico: Belgio e America. Ricca di aromi differenti che si fondono in un sapore avvolgente per stupirti e darti una freschezza mai provata!

BELGIAN ALE - 6% vol. - IBU 25

Il caramello, la nota inconfondibile predominante.
Il gusto ricorda vagamente il sapore dolce dei frutti maturi che come equilibristi stanno tra l’estate e l’inverno.
Dolce, sublime e avvolgente il gusto finale.

Stile belga, passione belga. Come la voglia di pedalare sempre e comunque per soddisfare la tua sete di birra e felicità.

GLUTEN FREE GOLDEN ALE - 4,7% vol. - IBU 28

Birra secca con sentori agrumati ed erbacei dati dal mix di luppoli inglesi e americani.
Il palato resta pulito e pronto a proseguire la bevuta.

Sono una birra nata dal caos che crea energia e che porta all’armonia perfetta: un salmone che diventa pescatore!

TRIPEL - 7,7% vol. - IBU 28

Birra strutturata e insieme avvolgente con note speziate e floreali.
L’amaro sostiene la birra rendendo una bevuta piacevole e mai stucchevole.

Dopo avermi assaggiata, i cammelli rinunciano alla gobba e chi ricerca la perfezione di una triple in vero stile belga ha finalmente trovato il suo Gotha.

degustazione di 4 birre Hibu da 20 cl a scelta tra quelle alla spina

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