IMPERIAL IPA - 8,5% vol

Versione natalizia della Verguenza: ambrata in stile imperial I.P.A., con impiego massiccio di luppoli speciali, ricercati e ogni anno diversi: quest'anno solo utilizzo di luppolo in formato cryo e cgx.

"Non cambi neanche per le feste natalizie? Sempre la stessa double IPA Menaresta, soltanto più importante e ricercata? Vergogna! Ma La Verguenza xmas non è mai uguale a se stessa, ogni annata ha luppoli diversi, lavorazioni diverse, originali combinazioni di ricetta. Pur rimanendo sempre: il lieto evento di fine anno.
Hoppy Christmas!"

CHRISTMAS STRONG DARK ALE - vol. 9% - IBU 24

Vengo dal Belgio, come idea, ma sono nata in Italia, una birra calda e avvolgente per dare al tuo Natale una nota Hibu in più.

Una birra che offre corpo, struttura, rotondità e una certa morbidezza.
Le note dolci del caramello e della frutta secca sono ben armonizzate in un finale lungo e piacevole.

BARLEY WINE - 9,5% vol

Birra complessa e mai banale che offre al naso un bouquet ricchissimo.
L'aroma è dolce ed etilico, ricco di esteri che richiamano l'albicocca, l'uvetta, la frutta candita.
Il lievito di rhum dà questa barley wine un tocco finale di magia.

BELGIAN SPECIALTY ALE - 8,1% vol

La Imprimatur di Schigibier è una birra artigianale italiana in stile Belgian Dark Strong Ale, arricchita con pepe rosso di Kampot, che le conferisce un profilo aromatico unico e speziato, quasi balsamico. Questa birra da 8,1% ABV è fermentata grazie a un blend di due lieviti belgi, trappist e saison.

WEIZEN - 5,5% vol

Birra chiara di frumento, ad alta fermentazione in sitle tedesco.
Una Weizen aderente allo stile, giocato sui sentori di banana matura e chiodi di garofano.
Al palato mostra invece il suo carattere, con note agrumate e lievemente astringenti che esaltano la beverinità.

Il fascino delle doppie personalità.
Un temperamento allineato ai canoni correnti, nell’estetica e nei profumi (colore dorato, aspetto velato, naso da banana e chiodi di garofano); ma poi anticonformista nell’intimità di una sorsata vivida di affilatezze agrumate e tanniche.
Sorprendente, golosa.

Colore oro pallido, schiuma bianca, fine e cremosa. Al naso offro sentori floreali ed erbacei. In bocca sono fragrante, con note dolci di miele. Chiusura secca, cui segue un lieve retrogusto amaro che ti invita a proseguire la bevuta!

IMPERIAL PORTER - 7.5% vol. - IBU 60

Scura londinese dal sapore tostato.
Scura come il cioccolato amaro, il caffè e la liquirizia che sentirai bevendola.
Che tu sia good mood o bad mood, in questa birra troverai tutte le sfumature di spezie e aromi che i marinai portavano nelle bettole dei porti più malfamati.

GLUTEN FREE BIO HELLES - 5,1% vol. - IBU 21

Trinken voce del verbo #berebene:
una birra chiara dal carattere fiero e giocherellone che diventerà subito il tuo fedele compagno di bevute.
L’aggiunta di un malto delicato dona alla birra un gusto fruttato, dolce ed equilibrato.

WHITE IPA - 5,6% vol. - IBU 40

Schiuma moderata e generosa, bianca, densa e persistente.
Molto equilibrata, elegante e gradevole.
Le note fruttate colte nell’aroma ritornano in bocca sostenute da una punta di speziatura che ricorda il pepe bianco.
Il finale è di media persistenza.

Una intrigante compagna di bevute che congiunge le due sponde dell’Atlantico: Belgio e America. Ricca di aromi differenti che si fondono in un sapore avvolgente per stupirti e darti una freschezza mai provata!

BELGIAN ALE - 6% vol. - IBU 25

Il caramello, la nota inconfondibile predominante.
Il gusto ricorda vagamente il sapore dolce dei frutti maturi che come equilibristi stanno tra l’estate e l’inverno.
Dolce, sublime e avvolgente il gusto finale.

Stile belga, passione belga. Come la voglia di pedalare sempre e comunque per soddisfare la tua sete di birra e felicità.

GLUTEN FREE GOLDEN ALE - 4,7% vol. - IBU 28

Birra secca con sentori agrumati ed erbacei dati dal mix di luppoli inglesi e americani.
Il palato resta pulito e pronto a proseguire la bevuta.

Sono una birra nata dal caos che crea energia e che porta all’armonia perfetta: un salmone che diventa pescatore!

TRIPEL - 7,7% vol. - IBU 28

Birra strutturata e insieme avvolgente con note speziate e floreali.
L’amaro sostiene la birra rendendo una bevuta piacevole e mai stucchevole.

Dopo avermi assaggiata, i cammelli rinunciano alla gobba e chi ricerca la perfezione di una triple in vero stile belga ha finalmente trovato il suo Gotha.

AMERICAN IPA - 6,9% vol. - IBU 60

Si fa apprezzare per il corpo, equilibrato e rotondo.
Una piacevole “sferzata” agrumata e resinosa dovuta al mix di luppoli che ti accompagna ad un lungo finale.

Morbida e ruvida, amara da impazzire, dissetante e intrigante, sono la birra ideale per suonare, ballare, fare festa con la tua Tribù di amici!

degustazione di 4 birre Hibu da 20 cl a scelta

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