I Fritti

Bucatini mantecati con broccoli e salsiccia, avvolti da besciamella artigianale e formaggio fuso, in croccante panatura dorata.

Crocchettone di Patate d’Avezzano

Ripieno di pulled pork speziato | Fondente di cheddar stagionato | Panatura croccante dorata

Impasto di pizza fritto, servito con ragù alla Genovese tradizionale: cipolle morbide e carne cotta a lungo per un gusto ricco e avvolgente.

arancino con crema di carciofo e salsiccia

Polpette vegetariane preparate con scarole stufate, pane e fior di latte filante

Bucatini trafilati al bronzo,con besciamella homemade ,prosciutto cotto,provola affummicata Fior d'agerola 1840, piselli , grana Padano DOP ,pepe nero macinato

frittatina di bucatini con provola, besciamella home made, mortadella igp, pesto di pistacchio e granelle di pistacchio

Paccheri farciti con ricotta e fior di latte, impanati e fritti, serviti su letto di ragù alla Bolognese o Genovese.

Crocchè di patate aversane, provola di agerola , pepe e formaggio

Crocchettone di patate 250Gr con provola

Farcito con prosciutto crudo di Parma e mozzarella di bufala Campana DOP

Farcito con mortadella igp , mozzarella di bufala Campana Dop , pesto di pistacchio e granella di pistacchio

patatine fritte

Ragù e scaglie di parmigiano reggiano

Pizzette fritte con ragù di pomodoro San Marzano DOP, scaglie di parmiggiano Reggiano e basilico

Con ragù di carne, piselli e formaggio, fritto e dorato.

riso allo zafferano con cuore di bolognese ,carne macinata , carote , sedano e cipolle, con pomodoro cotto a bassa temperatura

Straccetti di pizza fritti, serviti con rucola, pomodorini semidry, scaglie e olio EVO

Morbida e saporita, preparata con melanzane, pane raffermo, formaggio e aromi, secondo la ricetta di una volta.

1 crocchè ,1 frittatina di pasta, 2 arancini, patatine fritte, bucatini fritti e polenta con pancetta

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