Le Birre Ambrate

Nazione: Belgio
Stile: Belgian Strong Ale
Formato: 33,0 cl
Grado alcolico: 8,5%

Dal colore intenso amaranto scuro, con buona trasparenza e frizzantezza, abbondante schiuma biancastra intensa e cremosa. Dal profumo di malto di frutta rossa, e dal gusto amarognolo ed un pò acidulo con note di dolce. Corposa e ben strutturata, vinosa con retrogusto di liquirizia, caffè e porto.

Nazione: Italia
Stile: Amber Ale
Formato: 75 cl
Grado alcolico: 5,7%

Dal colore Ambrato ramato-bruno. Al gusto ritroviamo un corpo medio, delicate note di malto di caramello che si sposano con una leggera nota erbacea e floreale data dal luppolo. All'aroma, moderati sentori di luppolo e di malto. Toni di caramello che sostengono e bilanciano l’amaro del luppolo.

Nazione: Belgio
Stile: Sour Ale
Formato: 0.30 cl
Grado alcolico: 4%

Descrizione:
Birra di color rosso vivo, sormontata da una schiuma cremosa e dai riflessi rosè. La base di questa birra è la Lupulus Blanche alla quale si aggiunge in fermentazione del puro succo di ciliegia e lampone. Al naso risalta da subito il lampone che lascia poi spazio alla tenue acidità della ciliegia. Splendida birra da aperitivo o dessert.

Nazione: Italia
Stile: Amber Ale
Formato: 0.30 cl
Grado alcolico: 5,6%

Descrizione:
Il colore ambra richiama quello del rame, non è una birra scura con molto malto, ma l’utilizzo di malto caramellato le conferisce un colore più carico e aromi molto intensi.

Nazione: Belgio
Stile: Abbey Dubbel
Formato: 0.30 cl
Grado alcolico: 6,7%

Descrizione:
Presenta un colore scuro, marrone tonaca di frate con riflessi color rame, e posside un’abbondante schiuma fine e cremosa color ocra. Al naso profumi di frutta secca, noce e cacao, con soprendenti note fruttate e acidule. Di corpo medio e dalla bassa carbonatura, in bocca sono presenti caramello, malto e leggere note speziate.

Nazione: Belgio
Stile: Belgian Ale
Formato: 0.30 cl
Grado alcolico: 5,5%

Descrizione:
Achel Rouge Légère è la birra che dona un tocco di leggerezza alla tradizione trappista belga. Prodotta con cura dai monaci dell'abbazia di De Achelse Kluis, questo rosso chiaro si distingue per il suo brillante colore rubino e la schiuma fine e cremosa. Al naso sprigiona delicati aromi di frutti rossi, malto e un accenno di spezie. Il gusto è morbido ed equilibrato, con un basso contenuto alcolico che lo rende perfetto per chi cerca una birra aromatica ma facile da bere.

Nazione: Belgio
Stile: Amber Ale
Formato: 0.30 cl
Grado alcolico: 6.6%

Descrizione:
Particolarità del Birrificio è la produzione della loro birra senza l'utilizzo di malti, ma una selezione ricercata di erbe e spezie Da questa ricerca nasce questa birra ambrata, dal colore rame carico, molto ben bilanciata, dal palato ricco e con una nota finale asciutta

Nazione: Belgio
Stile: Belgian Dubbel
Formato: 0.33 cl
Grado alcolico: 8%

Descrizione:
ella testa di schiuma, anche se non molto persistente, colore tonaca di frate. Al naso, fragranze floreali, di caramello, lievito, malto scuro e di frutta matura (ciliegie). Corpo rotondo, strutturato, con prevalenza di note maltate e caramello, alternate a sensazioni floreali e luppolate, quasi terrose. Finisce molto lunga ed equilibrata, piacevolmente asciutta con una leggera finitura di malto torrefatto.

Nazione: Italia
Stile: Bock
Formato: 33 cl
Grado Alcolico: 6,5%

Bock dal colore ambrato con schiuma avorio di buona persistenza. AL naso si percepiscono dolci note maltate e caramellate. Al palato è morbida, con in evidenza note di malto, che le conferiscono una dolcezza ben equilibrata.

Nazione: Italia
Stile: Amber Lager
Formato: 33cl
Grado alcolico: 6,5%

Dal colore mogano intenso, Flooke è una birra in stile Amber Lager che prende ispirazione dalle classiche Bock. Avvolgente e calorosa nei sentori, al naso ed al palato predominano le note dolci e lievemente tostate di malto e zucchero candito, ben in equilibrio con le sfumature luppolate in background. Piacevole, morbida e corposa.

Nazione: Belgio
Stile: Belgian Strong Ale
Formato: 75 cl - €13.00
33 cl - €5.80
Grado alcolico: 8,4%

Di colore ambrato carico con una schiuma fine e persistente. Al naso, viene esaltata la dolcezza dallo zucchero di canna, caramello, lievito, spezie e frutta.
In bocca risulta mediamente carbonata, morbida con una dolcezza che richiama l’aroma, leggermente speziata a causa dai lieviti.
Finale secco e fruttato, leggermente etilico.

Nazione: Belgio
Stile: Dubbel
Formato: 33,0 cl
Grado alcolico: 7,5%

Birra dal colore ambrato carico rifermentata in bottiglia dalla schiuma persistente e ben aderente. Sentori olfattivi fruttati e floreali in equilibrio con intensità moderata. Note gustative del malto caramellato con sentore di tostatura abbastanza coperto.

Nazione: Belgio
Stile: Dubbel
Formato: 33,0 cl
Grado alcolico: 8%

Dal color ramato con riflessi rossi. Al naso gli aromi sono dolci di caramello e zucchero, con lievi note di lievito e spezie. Dolce al palato, anche qui le note percepite sono inizialmente quelle dolci di malto e caramello che lasciano spazio ad un finale ben poco amaro dato dalla luppolatura gentile.

Nazione: Belgio
Stile: Belgian Strong Ale
Formato: 33,0 cl
Grado alcolico: 7,0%

Dal colore ambrato scuro con riflessi rossastri, promana intense fragranze di frutta matura, frutta secca, caramello, zucchero candito, crosta di pane, malto biscottato ed un profumo inebriante speziato. In bocca dove sostanzialmente ci vengono riproposti le note percepite al naso, è gradevole, strutturata e consistente, con una saporosità dolce di malto e caramello. Molto gradevole la leggera finitura amara che emerge nella parte posteriore della bocca.
Il luppolo è presente ed arriva solo a fine corsa donando un retrogusto molto morbido e finemente secco ed amaro

Nazione: Italia
Stile: Strong Scotch Ale
Formato: 33 cl
Grado Alcolico: 8%

Birra dal colore ramato, nella quale a farla da protagonista è la dolcezza del malto, che ricorda soprattutto il caramello. La bevuta è resa appagante e bilanciata da un finale torbato, che la rende equilibrata. Il processo di lavorazione prevede un veloce contatto con chips di rovere, affinché il tannino del legno moderi la dolcezza di cui sopra e sprigioni una delicata punta di freschezza che alleggerisce i sapori torbati.

Nazione: Belgio
Stile: Belgian Strong Ale/ Dubbel
Formato: 33,0 cl
Grado alcolico: 7,5%

Naso moderatamente intenso ma abbastanza complesso con calde fragranze maltate, fruttate, di frutta secca, accenni agrumati, tenui sentori aspri con un tocco alcolico quando la birra si riscalda. Corpo medio con saturazione vivace. Al palato è intrigante e rotonda con una sensazione in bocca morbida e cremosa e una finitura liscia: Finale secco, speziato, leggermente acidulo con una discreta alcolicità e qualche nota terrosa.

Nazione: Belgio
Stile: Belgian Strong Ale
Formato: 33,0 cl
Grado alcolico: 9,2%

Birra in stile Belgian Strong Ale dal color bruno con riflessi rossi. I profumi sono dolci, si percepiscono note fruttate e speziate con sentori di vaniglia. Morbida al palato, qui i sentori sono fruttati e dolci di caramello. Finale caldo, morbido, secco e con un leggero amaro da tostatura.

Nazione: Belgio
Stile: Dubbel
Formato: 33,0 cl
Grado alcolico: 6,6%

Aroma: Avvolgente odore di malto dolce e di caramello, seguito da un gusto di frutta scura e da un piacevole sentore di cioccolato amaro.
Gusto: Gusto pieno e cremoso, malto scuro, impressioni di cioccolato amaro e di frutta dolce (fichi, uvetta ...), tocco di lievito, finale sorprendentemente secco.

Nazione: Austria
Stile: Doppelbock
Formato: 33,0 cl
Grado alcolico: 14%

Aroma ricco e complesso, caratterizzato da sentori di melassa, malto tostato, toffee, frutta scura sciroppata (uvetta e prugne), liquore, zucchero di canna, frutta secca, caramello, vaniglia e liquirizia. Il corpo è pieno e piuttosto oleoso, la carbonatazione è scarsa e l'alcol è presente ma non disturba. Al palato è calda, cremosa e decisa, con una dolce sapidità di melassa, toffee, frutta sotto spirito, toni liquorosi, maltati, di caramello e vino passito. Finale asciutto, dolce e vinoso. Un classico intramontabile.
“Prodotta solo una volta all'anno il 6 dicembre, la Samichlaus viene invecchiata per 10 mesi in vasche d'acciaio prima dell'imbottigliamento".

Nazione: Belgio
Stile: Belgian Strong Ale
Formato: 33,0 cl
Grado alcolico: 7,0%

Birra dalla grande personalità di colore bruno scuro con riflessi rossicci. Schiuma particolarmente copiosa e persistente. Aroma ampio e complesso, con note di malto, frutta matura, spezie oltre che di tostatura. Al palato si presenta ugualmente decisa, i malti scuri e gli zuccheri non raffinati, utilizzati in questa birra, forniscono sapori di frutta secca, di torrefatto e una traccia di cacao nel retrogusto.

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