Le Birre Chiare

Nazione: Belgio
Stile: Belgian Blonde Ale
Formato: 33,0 cl
Grado alcolico: 5,3%

Descrizione:
Color oro intenso limpido, schiuma abbondante che delinea una eleganza gustativa. All'olfatto note fruttate di frutti a pasta gialla bilanciate, da delicate sfumature erbacee. Al gusto un vellutato maltato caratterizzato, da note vegetali, floreali e speziate.

Nazione: Italia
Stile: Champenoise
Formato: 75cl
Grado alcolico: 10%

Questo metodo di produzione, “Metodo Classico”, ha un origine nel mondo del vino ed è una tecnica che ben si adatta anche alla birra.
Si presenta di colore chiaro e schiuma leggera di colore bianco velato. Al naso stupisce per la freschezza e l'intensità delle note floreali e balsamiche, accompagnate da sentori di miele del cereale e profumi di legno.

Nazione: Belgio
Stile: Gueuze
Formato: 75,0 cl
Grado alcolico: 6,4%

Edizione limitata per il quarantesimo anniversario del birrificio. Nasce da una selezione di tre annate di Lambic fermentati in botti di rovere con un'attenuazione quasi del 100%. Presenta un colore giallo con riflessi ambrati; al naso si denotano note di cuoio e legno. Al palato, il corpo pieno, lascia percepire note acidule di pompelmo rosa e limone.

Nazione: Belgio
Stile: Double Blanche
Formato: 75,0 cl
Grado alcolico: 7,0%

Presenta un color giallo intenso piacevolmente velato ed una schiuma bianca, abbondante e persistente. Pur essendo una double, all'olfatto ed al gusto mantiene un certo equilibrio tra la parte maltata e quella agrumata rinfrescante.

Nazione: Belgio
Stile: Trippel
Formato: 75 cl - € 16,00
33 cl - € 6,50
Grado alcolico: 8,5%

Color giallo intenso molto velato con schiuma fine ed abbondante. L'olfatto mostra un deciso fruttato che si armonizza con le note di lievito, spezie ed agrumi. AL palato tutto si ripropone in un bel bilanciamento che viene alleggerito da una delicata nota aspra.

Nazione: Belgio
Stile: Saison
Formato: 33,0 cl - € 7,00
75,0 cl - € 17,00
Grado alcolico: 6,5%

Birra di color arancio chiaro velato e schiuma bianca e copiosa. All'olfatto le caratteristiche note rustiche dello stile dominano la scena, tra fruttato, speziato e terroso. Al palato si ripropone l'olfatto con un amaro terrigeno che chiude il cerchio percettivo.

Nazione: Belgio
Stile: Lambic alla mela
Formato: 25,0 cl
Grado alcolico: 3,5%

Di colore oro-arancio opalescente, presenta una schiuma di media persistenza. L’aroma è fruttato con uno spiccato sentore di mela verde. Il sapore è agrodolce, con note di frutta ed una sapidità acidula tipica delle birre a fermentazione spontanea.

Nazione: Belgio
Stile: Belgian Strong Ale
Formato: 33,0 cl
Grado alcolico: 8,0%

La Barbar Blonde è una birra chiara, leggermente ambrata rifermentata in bottiglia con aggiunta di miele in rifermentazione. Sentori olfattivi moderati di natura dolce (mielati). Molto corposa con note gustative calde del miele che coprono il grado alcoolico.

Nazione: Belgio
Stile: Blanche
Formato: 33,0 cl
Grado alcolico: 4,5%

Birra dal colore giallo paglierino ed una schiuma bianca e di buona persistenza. All'olfatto gli aromi sono di scorza d'arancia amara e spezie su di una base di cereale. Al palato risulta decisa nella proposizione, finale fresco e persistente.

Nazione: Belgio
Stile: Belgian Ale
Formato: 75,0 cl
Grado alcolico: 7,5%

Dall'aspetto chiaro brillante, si caratterizza di una schiuma bianca, fine ed abbondante. L'olfatto si apre con un leggero floreale che lascia poi spazio ad un piacevole fruttato. Il gusto viene bilanciato con note agrumate e speziate che alleggeriscono la componente maltata.

Nazione: Belgio
Stile: Saison
Formato: 75,0 cl
Grado alcolico: 6,5%

Birra di color arancio chiaro ben velato con schiuma bianca copiosa e persistente. All'olfatto tipiche note rustiche da Saison ammorbidite dal cereale e dal fruttato-speziato del lievito. Al gusto si ripropone l'olfatto alleggerito dalle lievi note acri e luppolate.

Nazione: Belgio
Stile: Lambic alle pesche
Formato: 37,5 cl
Grado alcolico: 2,5%

Presenta un colore dorato opalescente con riflessi aranciati ed una schiuma evanescente. Olfatto ricco di pesca, fiori bianchi ed agrumi. Al palato domina la pesca, la noce e l'uva sultanina. Finale di mosto le conferisce quella nota acidula riequilibrata subito da dolciastri.

Nazione: Belgio
Stile: Belgian Strong Ale
Formato: 75,0 cl
Grado alcolico: 10,0%

Di colore giallo paglierino leggermente velato e dalla schiuma bianca e corposa. Al naso, dominano i sentori floreali e fruttati. Al palato, le note maltate sono ben bilanciate con quelle più amare del luppolo. Lieve astringenza sul finale.

Nazione: Belgio
Stile: Belgian Blonde Ale
Formato: 33,0 cl
Grado alcolico: 4,8%

Descrizione:
Colore dorato pieno, di percepibile velatura e di buone schiume; aroma variegato di timbro panificato (crosta appena imbiondita), terroso (radice, liquirizia, zenzero), speziato (coriandolo), frutta in prima maturità (pesca, pera, cotogna).

Nazione: Belgio
Stile: Belgian Blonde Ale
Formato: 0.33 cl
Grado alcolico: 7%

Descrizione:
morbida, facile da bere e ricca di carattere. Con un perfetto equilibrio tra la delicata dolcezza del malto e un finale fresco e dissetante, è la birra ideale per ogni occasione. Prodotta esclusivamente con luppolo belga, perché per noi la provenienza locale è fondamentale!

Nazione: Belgio
Stile: Belgian Blonde Ale
Formato: 33 cl
Grado alcolico: 5,5%

Descrizione:
Una birra leggera, morbida, caratterizzata da un “tocco” di diversi malti e non filtrata. Ha un sapore fragrante, con un retrogusto amaro dato dalla speciale selezione di erbe “gruut”.

Nazione: Belgio
Stile: IPA
Formato: 33,0 cl
Grado alcolico: 6,4%

Prodotta con una combinazione unica di 3 diversi chicchi: Malto d'orzo, Malto di frumento, Farro. Un'Ipa belga caratterizzata da un ingresso frutta e agrumato, un finale piacevolmente luppolato, Utilizzza la tecnica del Dry hopping con luppoli esotici come il Citra biologico per forti aromi di agrumi.

Nazione: Italia
Stile: Marzen / Stagionale
Formato: 33 cl
Grado Alcolico: 5%

Dal colore dorato, si presenta all'olfatto con note complesse, con un profondo carattere maltato e leggermente affumicato. Al gusto sentori di pane tostato, miele e frutta secca, con un amaro moderato ed un finale piacevolmente secco

Nazione: Italia
Stile: American Pale Ale
Formato: 75 cl
Grado Alcolico: 5%

Birra chiara di colore giallo dorato brillante, con schiuma bianca e persistente. Al naso è suadente, con sentori erbacei e note agrumate. In bocca è un'esplosione di freschezza, in cui convivono in armonia un piacevole amaro e le sensazioni fruttate. Sapidità e corpo leggero chiudono il sorso.

Nazione: Italia
Stile: Gose
Formato: 33,0 cl
Grado alcolico: 4,6%

Presenta un colore giallo chiaro opalescente con schiuma bianca presente ma non persistente. Realizzata con acqua di mare purificata, presenta all'olfatto un equilibrio tra agrumi e iodio con al gusto una sapidità lieve e tipica nota agrumata per il coriandolo e la buccia di arancia amara.

Nazione: Belgio
Stile: Gueuze
Formato: 37,5 cl € 8
75 cl € 14,5
Grado alcolico: 7,0%

Di un arancio dorato e velato con schiuma abbondante ma evanescente, presenta all'olfatto note di fruttaacerba e limone con un sottofondo rustico tipico dello stile. Al gusto tendenzialmente aspra ed una leggera acidità astringente e pulente.

Nazione: Belgio
Stile: Gueuze
Formato: 37,5 cl € 10
75 cl € 19
Grado alcolico: 8,0%

E' un'equilibrato blend di lambic di almeno 3 anni. Si presenta di color aracio velato con un schiuma avorio ben presente. All'olfatto sentori tipici terrosi e di fattoria. Al palato note di un fruttato aspro con un'acidità fresca e decisa. Finale secco e pulente.

Nazione: Belgio
Stile: Triple
Formato: 75cl
Grado alcolico: 8,4%

Birra al 100% naturale prodotta con frumento, avena ed orzo.
Viene brassata con tecniche moderne seguendo però una ricetta dei monaci Carmelitani di Dendermonde che risale al 1679.


Di colore dorato opalescente, forma un generoso cappello di schiuma bianca fine, cremosa e molto persistente.
Al naso emerge in maniera predominante un aroma intensamente maltato ed un bel bouquet con sentori fruttati (banana, pesca, albicocca, melone e mela rossa), agrumati (scorza d’arancia), erbe aromatiche, spezie (pepe bianco, zenzero, chiodi di garofano e coriandolo) e vaniglia.
Corpo medio, carbonatazione piuttosto elevata.

Nazione: Belgio
Stile: Gueuze
Formato: 37,5 cl € 14,5
75 cl € 25
Grado alcolico: 5,5%

Present una colorazione giallo/arancio lievemente velata. All'olfatto tipici caratteri eleganti di lambic, riconducibili ad un fruttato rustico. Al palato pura tradizione belga di un intenso aspro che porta ad una piacevole secchezza.

Nazione: Belgio
Stile: Trippel
Formato: 33,0 cl
Grado alcolico: 7,5%

Di colore giallo paglierino velato con schiuma bianca ben presente e persistente. L'olfatto è dominato dal cereale che è alleggerito dall'agrumato del coriandolo. Queste note si esprimono ancor meglio al palato con una speziatura che tende al chiodo di garofano.

Nazione: Belgio
Stile: Blanche
Formato: 33 cl € 5
75 cl € 11
Grado alcolico: 4,8%

Birra di frumento dal color giallo chiaro velato. I profumi sono i classici dello stile, con note di frumento, agrumi (limone), lievito ed un tocco floreale. Leggera, rinfrescante e beverina al palato si percepiscono le note speziate e soprattutto quelle agrumate che ne determinano il finale amaro ed asciutto.

Nazione: Belgio
Stile: Trippel
Formato: 75,0 cl
Grado alcolico: 8,5%

La birra presenta un colore dorato torbido opalescente, con schiuma bianca, fine e persistente. All'olfatto la nota fruttata e di cereale si alleggerisce di un floreale che porta ad un delicato speziato. Al gusto, l'impatto è fruttato; piacevolmente verte su di un agrumato citrico che termina con un amaro riequilibrante.

Nazione: Belgio
Stile: Belgian Ale
Formato: 75 cl
Grado alcolico: 6%

Di colore oro pallido si presenta con un cappello di schiuma bianca persistente. Al naso aroma di luppoli con note fruttate e leggermente speziate. Gusto erbaceo rinfrescante, finale fortemente luppolato.

Nazione: Belgio
Stile: Trippel
Formato: 37,5 cl - 7,30 € / 75cl - 13,80 €
Grado alcolico: 9,5%

Birra dal color dorato intenso e velato con schiuma bianca, abbondante e persistente. L'olfatto è molto complesso con le note speziate e fruttate del lievito che si armonizzano con i cereali del il terroso-erbaceo del luppolo. Al palato si ripropone il tutto, con un amaro intenso ed un alcol che riscalda.

Nazione: Belgio
Stile: Saison
Formato: 33 cl
Grado alcolico: 6,5%

.Versione speciale della Saison Dupont prodotta utilizzando diverse luppolature in dryhopping. In questi ultimi anni (2018-2020) la scelta è ricaduta sul luppolo sloveno di ultima generazione Styrian Wolf che aggiunge al classico profilo pepato e di frutta a pasta gialla della versione base, note ancora più intense di albicocca, pesca e note agrumate di lime. Piacevolmente secca ed amaricante come la base, ma con toni ovviamente più verso l'agrumato.

Nazione: Belgio
Stile: Trippel
Formato: 75,0 cl
Grado alcolico: 8,5%

Birra di color giallo paglierino delicatamente velato con schiuma bianca e pannosa. Al naso le note di cereale e delicato lievito si lasciano accompagnare da sentori erbacei e leggermente alcolici. Al palato presenta una equilibrata struttura che dal cereale verte su un luppolato finale pulito e deciso.

Nazione: Belgio
Stile: Belgian Strong Ale
Formato: 33,0 cl
Grado alcolico: 8,7%

Di color oro aranciato presenta una schiuma abbondante avorio chiaro. L'olfatto è dominato dalle note di cereale e frutti a pasta gialla, esaltate da un alcolico piacevole. Al gusto si ha una riproposizione tendenzialmente maltata, complessata e riscaldata da un alcol presente ma non invadente.

Nazione: Belgio
Stile: Belgian Ale
Formato: 33,0 cl
Grado alcolico: 6,6%

Di colo oro brillante, si caratterizza di una schiuma bianca ed abbondante. Al naso sprigiona note di cereale ed un fruttato rinfrescati da un delicato erbaceo. Al palato le piacevoli note maltate sono alleggerita da un amaro presente ma molto leggero.

Nazione: Belgio
Stile: Trippel
Formato: 75,0 cl
Grado alcolico: 8,5%

Presenta un colore giallo con riflessi aranciati, leggermente velato ed una schiuma bianca fine e persistente. Al naso esprime note che spaziano dal cereale all'agrumato fino, ad uno speziato-pepato. Al gusto tutto si ripropone, con un finale leggermente luppolato che alleggerisce la bevuta.

Nazione: Belgio
Stile: Lambic
Formato: 75,0 cl
Grado alcolico: 6,4%

Tilquin è in reltà un blender, utilizzano infatti Lambic prodotti dal birrificio Boon, Cantillon, Girardin e Lindemans. Si presenta di un colo oro con riflessi bronzo e con una schiuma bianca e poco persistente. All'olfatto esibisce aromi rustici di fattoria, frutta acerba ed un leggero erbaceo. Al gusto è spiccatamente secca ed acida oltre la riproposizione dell'olfatto e delle note tanniche dovute al passaggio in botte.

Nazione: Germania
Stile: Weizen Bock
Formato: 50 cl
Grado alcolico: 7,7%

Weizen Bock dal colore dorato velato. Ricca di lievito, al naso ed al palato stupisce per i suoi sentori fruttati e speziati, in particolare sono in evidenza note fruttate di albicocche secche e banana e piacevoli sfumature speziate di fiori di garofano. Corposa e rotonda, è ottima abbinata a piatti a base di carni rosse e formaggi.

Nazione: Belgio
Stile: Belgian Strong Ale
Formato: 33 cl - € 6.60
75 cl - € 15.00
Grado alcolico: 9,5%

Birra di colore dorato opalescente, con una schiuma bianca fine, molto abbondante. Aroma complesso con sentori fruttati e di lievito con sfumature sia luppolate, che maltate. Il corpo è robusto e strutturato: il luppolo la fa da padrone. E’ vivace in bocca, con un amaro piacevolmente secco e con un retrogusto medio-intenso, leggermente erbaceo.

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