Piatti di Pizzicheria
Consigliato dallo Chef
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Petto d'oca affumicato
€ 23.90
servito con caprino a crosta fiorita, patè di olive ricetta all'antica con scorza d'arancia.
Fatto in casa
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Crudo e Bufala alla Volpetti
€ 18.90
Prosciutto dolce 36 mesi, Bufala a spicchi nel coccio condita con tre pepi macinati freschi, Olio EVO e aceto balsamico bio invecchiato.
Fatto in casa
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Acciughe Cantabriche, Bufala e Sontuosi sott'olio EVO
€ 24.90
Acciughe del Mar Cantabrico "barra 00" dissalate e capate a mano, mozzarella di bufala e misto sott'olii pregiati (fungo porcino testa nera, peperoncini farciti tonno capperi e acciughe e farciti al formaggio, cipolletta borettana farcita) in Olio Extra Vergine di oliva di produzione propria.
Fatto in casa
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Caprese alla contadina
€ 14.90
Mozzarella di bufala, filetti di pomodoro del nostro orto conditi con pesto fatta in casa senza conservanti e olio EVO
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