PIZZERIA

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte prodotta a Parre, latte italiano, basilico fresco, olio evo di produzione propria (uliveti coltivati in Sicilia zona Lanzaria).

Pomodoro San Marzano, broccoli, burrata, olive nere al forno (produzione propria da uliveti coltivati in Sicilia zona Lanzaria), acciughe, olio evo

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte prodotta a Parre, melanzana violetta ragusana fritta, ricotta di pecora infornata, basilico.

Formaggi in base alla disponibilità della casa

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, pancetta affumicata tagliata a julienne, pesto di pistacchio di Bronte

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, funghi champignon, crudo San Daniele tagliato a julienne, grana, prezzemolo, olio evo, pepe nero

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, prosciutto, carciofi, funghi, olive, olio evo, origano nostrano

Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana DOP (a freddo), sale, olio evo, origano nostrano

Pomodoro San Marzano DOP, aglio, olio evo, origano nostrano

Olio evo, sale, origano

Pomodoro, cavolo rosso, mozzarella, salsiccia (per la preparazione di questo prodotto di punta della macelleria siciliana, viene selezionata solo carne di prima qualità! La carne viene "massaggiata" a mano e macinata a grana grossa "punta di coltello"; a questo si procede al condimento con sale, pepe, e finocchietto selvatico, ottenendo una gustosissima salsiccia Messinese. Infine il macinato condito viene insaccato nel budello naturale di suino/ovino e preparato nella forma, legandolo con lo spago creando i cosidetti "caddozzi").

Pomodoro San Marzano, scarola riccia, mozzarella fior di latte, acciughe, olio evo e origano.

Pomodoro San Marzano, mozzarella, origano, nduja, peperoncino fresco, aglio e olive

Cornicione ripieno di ricotta, pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, capperi, alici

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