PRIMI PIATTI
Anelletti al forno alla Palermitana
€ 10.80
Il nostro timballo come da tradizione: anelletti al dente avvolti in un ragù lento di 4 ore, piselli, prosciutto cotto, melanzane, uovo sodo, e tanta scamorza che fila. Gratinato e servito fumante.
Maccheroni freschi alla norma
€ 12.50
In siciliano "pasta ca sassa e mulinciani" è un piatto tipico dell' isola a base di pasta, solitamente i maccheroni, condita con pomodoro e con l' aggiunta di melanzane fritte, ricotta di pecora infornata e basilico.
Busiate con le sarde
€ 13.50
Il sapore della Sicilia in un'iconica ricetta della tradizione: "A PASTA CHI SADDI". Il gusto rustico del pesce azzurro incontra l'aroma intenso del finocchietto selvatico, aggiungendo la nota croccante dei pinoli (nel nostro caso le mandorle) e quella agrodolce dell' uvetta, inoltre dopo l'impiattamento si aggiunge U PANI ATTURRATU, cipolla, aglio, limone candito, prezzemolo, pepe nero.
Panciotti con gamberi e capesante con salsa di sesamo
€ 15.50
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