CARTA DEI VINI

DOC Sicilia
annata 2021, vol.13%

Al calice Euro 5,00

Vino rosso, 100% Nerello Mascalese
annata 2023, vol. 12,5%
Profumo di note di ciliegie, more e fragole. Sapore morbido ed equilibrato. Ideale con tutte le carni bianche e formaggi poco stagionati, eccellente con i pesci a pelle grassa.

Al calice Euro 5,00

Rosso (100%Syrah)
annata 2024, vol. 13.5%
Gusto complesso, rotondo. Al naso si apprezzano i sentori di frutti di sottobosco. Ottimo con piatti a base di carne, arrosti, formaggi stagionati e aromatizzati.

Al calice Euro 3,50

Rosso (Syrah),
annata 2024, vol. 12,5%
Colore rosso impenetrabile; Profumo speziato, ricorda liquirizia e i frutti rossi; Sapore intenso e complesso; Si sposa egregiamente con tutti i piatti a base di carne e selvaggina.

Al calice Euro 5,00

Vino rosso,
annata 2023, vol. 13%

Al calice Euro 5,00

Bianco, 100% Cataratto
annata 2025, 11,5% vol.
Ottenuto da uve Cataratto provenienti da agricoltura biologica, ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo ampio con sentori di fiori di pesco, agrumi e mandorla. In bocca è fresco, pieno e armonico. Ideali con i piatti a base di pesce.

Al calice Euro 5,00

Bianco, 100% Grillo
annata 2025, vol. 12.5%
Si percepiscono sentori di pesca arricchite da leggere note di mandorla e mandarino, in bocca è secco, fresco e vellutato. Si abbina con grigliate miste e frutti di mare.

Al calice Euro 3,50

Bianco (Cataratto 50%, Inzolia 50%)
annata 2025, vol. 12,5%
Il profumo fine e delicato, al sapore si presenta fresco con una acidità invitante. Vino a tutto pasto, ideale con piatti a base di pesce, crostacei e formaggi a pasta morbida.

Al calice Euro 5,00

Bianco Inzolia
annata 2024, vol. 12%
Colore giallo paglierino carico, profumo intenso e armonico con sentori di frutta e fiori bianchi. Sapore fresco e persistente. Da bere con antipasti e piatti a base di pesce e formaggi teneri.

Al calice Euro 5,00

Sicilia Doc, Bianco (Inzolia 50% - Chardonnay 50%)
annata 2025, vol 12.5%
Vino moderno, intensamente fruttato e ricco di note floreali di zagara e ginestra e sentori di timo. Profumo intenso e deciso. Al palato risulta morbido e gentile. Si sposa bene con i piatti a base di pesce e frutti di mare.

Vino bianco
annata 2024, vol. 11,5%

Vino rosso Corleone,
annata 2023, vol. 13%

Spumante metodo classico (Nerello Mascalese)
annata 2019, vol. 12%
Al naso si esalta un bouquet floreale, con note di crosta di pane e sentori speziati. Al palato è fresco con sentori minerali. Perfetto per accompagnare cene di mare.

Al calice Euro 5,00

Vino bianco, 85% Grecanico e 15% Sauvignon Blanc
annata 2024, vol 12,5%
Dal nome di un fiore selvatico, Alastro è un uvaggio a base di Grecanico, unito a una minore percentuale di una varietà spiccatamente aromatica: il Sauvignon Blanc, entrambi coltivati secondo i criteri del biologico. Delicatamente strutturato, con profumi di frutti tropicali, agrumi freschi e fiori bianchi. Si abbina con i primi piatti della cucina Mediterranea e vegetariana.

Al calice Euro 3,50

Vino biologico, 40% Grecanico, 20% Grillo, 20% Chardonnay, 20% altre varietà. Annata 2024, vol 12,5%
Colore giallo chiaro con sfumature verde mare, al naso profumi di pesca bianca, agrumi, melone bianco, miele di castagno e fieno appena tagliato. Fresca acidità e ottima persistenza. adatto ai primi a base di pesce, con le crudità di mare, ma anche con la cucina vegetariana.

Terre Siciliane IGP, Catarratto, Grillo, Inzolia
vol. 11.5%

Al calice Euro 3,50

Sicilia DOC, bianco (Moscato-Zibibbo)
annata 2022, vol. 12.5%

Al calice Euro 3,50

Bianco 100% grillo DOC Sicilia
annata 2024, vol. 12.5%
E' un vino fresco e minerale prodotto vicino a Marsala, si distingue per sentori di frutta gialla ed erbe mediterranee, ideale con piatti a base di pesce e grigliate

Al calice Euro 3,50
Terre Siciliane IGP, 70%Catarratto 30%Chardonnay
annata 2023 vol. 12.5%
Giallo paglierino, al naso il vino è fresco con profumi floreali, si abbina con piatti di mare freddi, involtini di spada e zuppe di pesce.

Al calice Euro 3,50
Bianco 100% catarratto Terre Siciliane IGP
annata 2023, vol. 12,5%
Giallo verdolino, note agrumate(pompelmo/limone), ideale con piatti di mare e pesce marinato

Al calice Euro 5,00

Sicilia Doc, Lucido (Cataratto)
annata 2024, vol 12.5%
375ml: €13.20

Al calice Euro 5,00

Sicilia DOC, bianco (Insolia)
annata 2024, vol 11.5%

Al calice Euro 5,00

Sicilia Doc, Zibibbo,
annata 2024, vol. 13%

Sicilia Doc, bianco (Grillo)
annata 2024, vol. 13%

Cabernet Sauvignon, nero d'Avola, tannat.
Affinamento per 14 mesi in rovere e almeno 22 mesi in bottiglia prima dell'uscita.
A tavola: piatti di carne rossa e cacciagione, appagante anche con il tonno o pesci grass
13,5% vol

Etna rosso Doc, Nerello Mascalese e una piccola parte di Nerello Cappuccio
annata 2021, vol. 13,5%

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