Prosciutto crudo di maiale sardo ( salumificio Mazzei ), bufala DOP e pomodoro arrosto

Polpa di melanzane arrosto, prosciutto cotto artigianale di maiale sardo (Az Bonesa), crema ovinforth

Acciughe di Sciacca, pomodoro arrosto, stracciatella di burrata e polvere di olive nere

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