TRIGU

ANTIPASTI

PADELLINI

Rivisitazione del padellino torinese, con una doppia lievitazione e una doppia cottura. Noi lo stendiamo su del cruschello, ricco di fibre ,che dona un sapore rustico al lievitato. Si presenta alveolato all interno e fragrante all esterno

PIZZE RIPIENE

stesso impasto della pizza classica, viene stesa un po meno, aperta e condita all interno. Si presenta tagliata in quattro spicchi, croccante e scioglievole.

DOPPIA COTTURA

Un impasto che si contraddistingue per la sua croccantezza, dovuta alla sua alta idratazione e doppia cottura. Viene stesa nel mais estruso per donarle un sapore all esterno di tostatura e marcarne la croccantezza al morso

PIZZE

Impasto a lunga lievitazione, farina di un piccolo mulino 100%grano italiano, farina di tipo 1

DOLCI

BIRRE ARTIGIANALI SARDE

Birre 100% sarde

BIRRE

VINO

VINI SARDI

SOFT DRINKS

AMARI E DISTILLATI ARTIGIANALI SARDI

ALTRI AMARI

DISTILLATI

COCKTAILS