Stracciatella locale, prosciutto crudo dolce salumificio Villani, tartufo fresco, olio extravergine, basilico fresco

Rape nfucate, stracciatella locale, filetti di Alici in olio, basilico

Fior di latte Campano, funghi Cardoncelli saltati in padella, Taleggio Dop, salsiccia artigianale, basilico fresco, olio exreavergine d'oliva

Stracciatella, zucchine fritte, Prosciutto crudo San Daniele 18 mesi, basilico fresco, olio extravergine d'oliva

Mozzarella fior di latte., friarelli , Salsiccia a punta di coltello, Parmigiano Reggiano 24 mesi, peperoncino secco, Olio extravergine d’oliva Fruttato medio L'olivetum, Basilico fresco

Mozzarella fior di latte, Carciofi i Contadini, Capocollo di Martina Franca, provolone del Monaco, Olio extravergine d’oliva Frantoio Muraglia, Basilico fresco

Fior di latte, Tonno azienda locale Colimena, foglie di cappero del salento, provolone del monaco DOP