LE PIZZE SPECIALI (NON MODIFICABILI)
VEGANA
€ 8.00
Hummus di ceci, pomodori secchi, broccoli saltati in padella, cipolla rossa grigliata, nocciole, basilico fresco, olio extravergine d'oliva fruttato L'olivetum
Aggiungi all'OrdineAI FORMAGGI
€ 9.50
Fior di latte, Gorgonzola dolce Dop, Castelmagno di montagna Dop, Bra duro caseificio Tino Paiolo, riduzione di pere, nocciole, basilico fresco, olio extravergine d'oliva fruttato medio
LARDO E MIELE
€ 10.00
Fior di latte, Castelmagno Dop, Lardo di Cerù, miele, nocciole, basilico fresco, olio extravergine d’oliva fruttato medio L’olivetum
SALSICCIA E FUNGHI MISTI
€ 11.00
Fior di latte, funghi misti, salsiccia a punto di coltello, parmigiano reggiano 24 mesi, basilico fresco, olio extravergine d’oliva fruttato medio L’olivetum
ZOLA E NDUJA
€ 8.00
Mozzarella fior di latte, pomodoro San Marzano DOP, Nduja artigianale, Gorgonzola dolce DOP, basilico fresco, olio extravergine d’oliva fruttato medio L’olivetum
AMATRICIANA GIALLA
€ 10.00
Pomodoro pelato giallo, Mozzarella fior di latte,
Guanciale croccante, Gran Pecorino Pugliese, Pepe fresco,
Basilico fresco
PUGLIESE
€ 11.00
Pomodoro pelato San Marzano DOP saltato in padella, stracciatella, Capocollo al vincotto salumificio Giannelli, basilico fresco, olio extravergine d'oliva fruttato medio
SCARPETTA
€ 11.00
Sugo fatto in casa con polpettine, Provola affumicata, parmigiano reggiano 24 mesi, basilico fresco, pepe fresco, olio extravergine d'oliva Frantoio Muraglia
ZOLA E COTTO
€ 9.00
Mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce DOP, prosciutto cotto al Tartufo Salumificio Villani , basilico fresco, olio extravergine d’oliva fruttato medio frantoio l’olivetum
CARCIOFI E CAPOCOLLO
€ 10.00
Mozzarella fior di latte, Carciofi i Contadini, Capocollo al vincotto salumificio Giannelli, Olio extravergine d’oliva Frantoio Muraglia, Basilico fresco
PISTACCHIO
€ 11.00
Mozzarella fior di latte, Mortadella salumificio Villani, burratina, Granella di pistacchi, basilico fresco, olio extra vergine d’oliva fruttato medio L’olivetum
TONNO E CIPOLLA
€ 10.00
Mozzarella di bufala campana DOP., cipolla di Tropea arrosto, briciole di Tonno azienda Colimena, Olio extravergine d’oliva fruttato medio Frantoio L'olivetum, Basilico fresco
RICOTTA E SALAME NAPOLI
€ 9.00
Ricotta locale masseria La Tronica, provola affumicata, salame Napoli salumificio Villani, pepe fresco, basilico fresco, olio extravergine d'oliva Frantoio Muraglia
PORRO, SALSICCIA E ZOLA
€ 10.00
Vellutata di porri arrostiti, fior di latte, salsiccia a punta di coltello, gorgonzola dolce dop, nocciole, basilico, olio extravergine d’oliva fruttato medio L’ olivetum
BROCCOLI, BURRATA E ALICI
€ 9.00
Fior di latte, Broccoli saltati in padella, Filetti di alici di Cetara, burratina, tarallo sbriciolato, peperoncino. Basilico, olio extravergine d’ oliva L’Olivetum
PANCETTA PATATE E MENTA
€ 9.00
Fior di latte, pancetta tesa, patate schiacciate, pecorino, pepe, menta, olio extravergine d’oliva L’Olivetum, basilico fresco