Il Pecorino è un vino roccioso, senza compromessi dalla struttura notevole: non è un vinello che si nasconde o fa il misterioso, ma pur non essendo aromatico, i profumi che lo contraddistinguono sono molto marcati e netti, soprattutto quelli erbacei.

Dal punto di vista organolettico, il vino bianco Ribolla Gialla si caratterizza per un colore giallo prevalentemente paglierino, un aroma delicato e floreale, molto profumato e armonioso.
In generale, la sua leggerezza e morbidezza lo rendono un vino molto beverino e versatile, adatto a diversi momenti della giornata, dall'aperitivo alla cena

Il Gewurztraminer si presenta a livello visivo come un vino dal colore intenso giallo paglierino con ricchi riflessi dorati.
All'olfatto si mostra particolarmente aromatico, pieno ed intenso, il suo profumo inebria per la sua ricchezza, i sentori che emergono ricordano frutti esotici, fiori, agrumi e spezie come ananas, mango, maracuya, la rosa, la scorza d'arancia ed ancora, menta piperita, pepe, chiodo di garofano e panpepato.
Al gusto si presenta strutturato, corposo e deciso, nel suo retrogusto persistente si possono riconoscere tracce di liquirizia, il suo straordinario sapore aromatico sorprende il palato e lo rende un vino particolarmente apprezzato.

A Colbertaldo, nella borgata di Soprapiana, si attraversa ancora oggi un bosco di roveri e castagni secolare, un tempo chiamato Bosco di Gica. Il Prosecco Superiore brut qui prodotto esprime in maniera versatile l’equilibrio tra gusto asciutto e gentile fragranza gustativa, rendendo il Bosco di Gica uno dei vini più celebri di Adami.

Vino spumante che si presenta di un bel giallo paglierino vivo, con tenui riflessi verdolini ed un elegante “perlage” brioso, fine e persistente. Al naso è fragrante e fruttato, con piacevoli note di mela verde, pesca e agrumi. In bocca rivela una marcata freschezza e una decisa sapidità, tipiche della Spergola, che lo rendono un vino molto piacevole grazie a una buona struttura e una leggera morbidezza finale.

Stappare un Trentodoc come questo permette di ritrovare sensazioni nitide, pulite, non costruite, piacevoli. Un brut generoso dai profumi floreali e delicati che comunicano la voglia di condividere, di regalare e di regalarsi dei momenti unici.

Il colore è giallo paglierino, con un perlage fine e persistente. Il naso è fresco ed elegante, con profumi netti di biancospino, di crosta di pane, note balsamiche, sfumature di mela renetta, fichi secchi e arachidi. Morbido in bocca, ma non dolce, ha un sapore fresco e gradevole. Il finale è lungo e deciso, di grande piacevolezza gustativa.

Vino spumante di un bel colore rosa confetto, con una spuma persistente e “perlage” fine ed elegante.
All’olfatto presenta piacevoli fragranze fruttate intense ed equilibrate quali pesca, fragola di bosco, mela renetta e un leggero sentore di melograno.
Al palato manifesta una buona freschezza, tipica del vitigno, ben equilibrata da una giusta morbidezza.
Persistente e con una piacevole struttura, arricchita dalle note fruttate che si ritrovano ben evidenti anche in bocca.

Il Lagrein è un vitigno autoctono regionale che da decenni ha trovato ampia diffusione anche nella nostra Valle. Il Lagrein Cantina d’Isera si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Al naso evidenza note fruttate che ricordano le ciliegie mature con leggere note speziate e di vaniglia.

Prodotto da uve lambrusco Grasparossa, vino di ottima qualità. Colore rosso rubino intenso, frizzante con ottima spuma poco persistente e perlage fine. Profumo fruttato, mix di frutta matura. Sapore corposo e vellutato con sentori di viola e mirtilli In bocca spumeggiante, abboccato, piacevolmente beverino, nel finale buona persistenza. Ottima alcolicità 11,00%vol.

"Ottocentonero" è un Lambrusco emiliano dal sorso fresco, brioso e gastronomico, prodotto da uve Salamino, Grasparossa e Ancellotta coltivate sulle colline meridionali di Reggio Emilia. Dal manto rubino con spuma rosa e vivace, regala un sorso succoso, fragrante, scorrevole e di grande freschezza, contraddistinto da note vinose e fruttate di frutti di bosco, fragolina e amarena. Una bottiglia ideale per accompagne salumi locali

Rosso rubino intenso, brillante. Al naso esprime un profumo gradevole, persistente, fruttato. Al palato è secco ma allo stesso tempo rotondo, fresco, vivacemente e piacevolmente armonioso.

Giallo paglierino, dalla spuma soffice e dal perlage fine e persistente. Al naso è fresco, invitante, caratterizzato da note floreali di tiglio, da sfumature agrumate di pesca bianca e da leggeri sentori speziati di pepe verde. In bocca è teso, croccante, verticale, di gran beva. Una traccia di sapidità lo accompagna fino ad un finale di ottima persistenza. Un grande classico.

Il Riesling di Endrizzi è un bianco del Trentino che esprime quel lato fresco e fine dei vini realizzati in montagna. Diffonde delicate sensazioni di agrumi, fiori e frutta bianca, circondati da una nuvola minerale. L'assaggio è deciso e sottile, concentrato su una vitale freschezza e su una pregevole mineralità

Si presenta di colore rosso vivo con leggeri riflessi aranciati. Profumo intenso con note di spezie,al sapore
denota grande personalità e struttura dove il tannino del Nebbiolo sposa il dolce tannino del legno esaltando il
sentore di vaniglia.

Di colore intenso, rosso rubino, offre un naso in cui le note fruttate, di ciliegie e sottobrosco, sono arricchite da sensazioni speziate e di cioccolato. In bocca il tannino è avvincente, il sorso carnoso e sapido.

Il colore giallo paglierino è intenso, con con riflessi verdognoli. Fin dal primo respiro regala sensazioni di sobria eleganza. Apre al naso con una conturbante scia minerale che lentamente sfuma in una cascata di fiori e poi frutta gialla. Esprime un carattere ricco di forza ed eleganza. Il ritmo è incalzante, cresce di intensità mano a mano che i sapori minerali si fondono a quelli di agrumi, salvia, timo, sposandosi in un equilibrio che invita a bere un sorso dopo l’altro. Il finale e’ complesso avvolgente, con uno strascico minerale piacevole

Il Sangiovese di Romagna “S” Zero Solfiti Aggiunti di Fattoria Monticino Rosso è un vino piacevole e beverino, vinificato solo in acciaio senza aggiunta di solfiti. Profuma di piccoli frutti, ciliegie, fiori rossi e sottobosco e al palato si rivela fresco, agile, armonico e scorrevol

La cuvée è effettuata con un sapiente assemblaggio per ottenere un vino fresco e fruttato. Il periodo di affinamento mai inferiore ai 30 mesi conferisce la giusta complessità aromatica. Il colore è giallo paglierino con riflessi verdi. Il profumo ricorda il miele, la pesca a polpa bianca, il pompelmo ed il basilico. In bocca il vino è sapido con una bolla avvolgente ed un finale dolce e lungo.

Il Lambrusco di Sorbara “Vigna del Cristo” di Cavicchioli è un vino frizzante molto fresco e vibrante, dall’inconfondibile colore rosato luminoso. Emana sottili profumi di roselline, violette, arancia e fragoline. Il sorso è freschissimo, teso, sapido, secco, armonico ed equilibrato

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