Carta dei drink
I cocktail del T
I nostri cocktail istituzionali che troverai solo da noi.
Gin-toneria
La nostra selezione di Gin.
Cocktail tradizionali
Analcolici
Le nostre proposte analcoliche
Spritz
€ 5.00
Aperol e prosecco
Hugo
€ 5.00
Sciroppo di sambuco, menta e prosecco
Mojito
€ 7.00
Lime, menta, zucchero, rhum bianco, acqua tonica
Mojito al maracuja
€ 7.00
Come un classico mojito con il maracuja al posto dello zucchero.
Moscow Mule
€ 7.00
Ginger beer, vodka.
London Mule
€ 7.00
Gin, ginger beer.
Mexican Mule
€ 7.00
Tequila, ginger beer
Hurricane
€ 7.00
Rhum bianco, Rhum scuro, Maracuja, sciroppo di granatina, succo di lime
Americano
€ 7.00
Martini rosso e campari
Negroni
€ 7.00
Gin, Martini rosso e campari.
Negroni Sbagliato
€ 7.00
Prosecco, martini rosso e campari
Negrosky
€ 7.00
Vodka, martini rosso e campari

Mare
€ 9.00
Con tonica Fever-tree mediterranean

Campi
€ 9.00
Con tonica Fever-tree mediterranean

Onde
€ 9.00
Con tonica Fever-tree mediterranean

Neve
€ 9.00
Con tonica Fever-tree mediterranean

Hendrick's
€ 9.00
Fever-tree premium indian tonic water

London N°3
€ 9.00
Fever-tree premium indian tonic water

Simpsmith
€ 9.00
Fever-tree premium indian tonic water

Vine
€ 9.00
Fever-tree premium indian tonic water

Roku
€ 9.00
Fever-tree premium indian tonic water

Malfy Pink
€ 9.00
Fever-tree premium indian tonic water

Malfy Limone
€ 9.00
Fever-tree premium indian tonic water

Portofino
€ 10.00
Fever-tree premium indian tonic water

Arte
€ 10.00
Fever-tree premium indian tonic water
Analcolico alla frutta
€ 5.00
Dolce a base di: Fragola o Maracuja o Lampone o Cocco o Melograno
Secco a base di: Pompelmo o Arancia

Gin 0° Sabatini
€ 8.00
Gin analcolico a base di erbe e timo.

Mango Hugo
€ 6.00
Foglie di menta, sciroppo di sambuco, purea di mango, prosecco e acqua tonica
DISPONIBILE NEL PERIODO ESTIVO

Passion Sour
€ 8.00
Lime, zucchero di canna, albume pastorizzato, Gin Brewdog Peach & Passion fruit
DISPONIBILE NEL PERIODO ESTIVO

Lone Wolf Gin - Peach and Passion fruit
€ 10.00
Questo gin artigianale viene infuso con succosa pesca bianca, dolce frutto della passione e un pizzico della nitidezza agrumata dello yuzu, con le classiche note di ginepro, perfetto per le giornate ventilate e le notti miti. Ingredienti: pino silvestre, ginepro toscano, scorza di pompelmo e limone, pepe rosa, radice di iris e angelica, macis, yusu, citronella, kaffir lime, mandorle, coriandolo, lavanda, cardamomo, frutto della passione e pesca bianca.

Lone Wolf Gin - Cactus and lime
€ 10.00
Un gin d‘avanguardia. Il classico Lonewolf Gin viene ridistillato con la "regina della notte", un fiore di cactus che compare solamente al buio. Il tutto aggiunge note fruttate e fresche al classico Lonewolf!

Insulae
€ 10.00
Nella bevuta liscia, al primo arriva una spiccata nota agrumata, seguita dalla carica alcolica alla quale si abitua la bocca e la si predispone al secondo sorso, dove si assapora morbidezza e le note speziate date dalla frutta secca. Al terzo sorso rimane la freschezza che impregna la bocca e resta persistente grazie alla nota finale di gelsomino. La straordinaria morbidezza, nonostante la gradazione alcolica, rende un Gin Insulae facile da bere, delicato e adatto a tutti i palati, versatile e facile da miscelare. La carruba ragusana conferisce al gin note aromatiche e pepate molto particolari, solitamente ricreate utilizzando il pepe di Sichuan. Il gelsomino è magistralmente bilanciato con le altre botaniche del gin poiché è aggiunto in poche gocce dopo la distillazione.

Jin Q - Old Tom Gin by Jigger
€ 9.00
Gin profumato ed erbaceo, con un tocco di dolcezza tipico dei gin Old Tom e un accenno floreale e agrumato. Al naso prevalgono le note del ginepro e del bergamotto, mentre al palato emergono i sentori erbacei di salvia, menta e lavanda, donando un finale fresco e balsamico perfettamente bilanciato. La leggera addizione zuccherina apporta una rotondità al sorso che dona armonia tra tutti i sapori e complessità allo stesso tempo. Interessante in miscelazione e gradevole anche nella bevuta liscia.

Brooklyn Gin
€ 11.00
Distillato da grano locale e infuso con bacche di ginepro pigiate a mano, agrumi sbucciati con pazienza e altre “botanicals” selezionate in tutto il mondo, Il Gin della Brooklyn Distilling Company non necessita di troppe presentazioni, ma solo del cocktail più giusto in cui assaporarne le virtù. Fresco e secco il sorso, perfetto per recitare la parte del protagonista in ogni occasione: un Gin che vale la pena essere provato.

Marconi 42 Gin - Poli
€ 10.00
Marconi 42 è frutto di botaniche che ricordano la luce, il calore e l'aroma intenso che caratterizzano la macchia mediterranea italiana. Avvicinando il bicchiere all'orecchio, si sentono i grilli e le cicale...
Marconi 42 al naso presenta un aroma di sole e di mare, grazie al rosmarino, al basilico, al timo e alla menta; in bocca il ginepro dona profondità e armonia; le percezioni retro-olfattive si accavallano come onde che accarezzano il palato, con note di coriandolo, cardamomo e finocchio.
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