Secondi piatti di Terra
Tagliata di Scottona con pomodorini, rucola e parmigiano
€ 20.00
Tagliata di scottona servita con cottura media/sangue condita con sale Maldon e olio EVO
NB. Richiedi un piatto di ghisa caldo per continuare la cottura
Tagliata di Scottona servita con porcini, noci Sorrento e parmigiano
€ 22.00
Tagliata di scottona servita con cottura media/sangue condita con sale Maldon e olio EVO
NB. Richiedi un piatto di ghisa caldo per continuare la cottura
Abbinamento consigliato
Petali di Patate fritte € 5.00
Petali di patate croccanti
Tagliata 3.0
€ 24.00
Tagliata di entrecôte di scottona con petali di patate fritte e fonduta di provolone del monaco.
Tagliata servita con cottura media/sangue condita con sale Maldon e olio EVO
NB. Richiedi un piatto di ghisa caldo per continuare la cottura
Entrecote di scottona
€ 25.00
Entrecote di scottona alla griglia
NB. Richiedi un piatto di ghisa caldo per continuare la cottura
Abbinamento consigliato
Patate al Forno € 6.00
Patate al forno aromatizze con rosmarino e cipolla
Abbinamento consigliato
Petali di Patate fritte € 5.00
Petali di patate croccanti
Si consiglia una cottura al sangue per preservare la morbidezza e sapori. Le bistecche hanno una frollatura che varia dai 30 ai 60 giorni
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