Primi piatti di Mare
Consigliato dallo Chef
Spaghettone con gamberi Viola e stracciatella
€ 18.00
Spaghettone di Gragnano IGP con gamberi viola, bisque di crostacei, datterini gialli, pepe nero e stracciatella di Puglia
Linguine al Granchio
€ 18.00
Linguine di Gragnano IGP con granchio Granciporro spolpato, bisque, olio extravergine d’oliva e pomodorini ciliegina
La scelta di non avere Risotti nel nostro menù è data dalle riflessioni del concetto del nostro locale . Prodotti tipici e dove l'attrice principale è la Pasta
La pasta di Gragnano è un eccellenza italiana e la valorizziamo nella sua unicità . I tempi di cottura lunghi sono una caratteristica della pasta a causa della sua rugosità e della trafilatura al bronzo che favorisce la cottura al dente.
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