La Brace

Grigliata mista di maiale con bracciola,capocollo , pancetta e salsiccia, cotta nella nostra grigli accompagnata da un contorno a scelta tra patate fritte al forno o insalata

Costata di manzo cotta alla brace nella nostra griglia.
Tagli da minimo 500g

Fettina di cavallo cotta alla brace con contorno a scelta tra patate al forno fritte o insalata

Taglio pregiato,che comprende la parte del lombo con l’osso (situata nel dorso) é apprezzato per la sua morbidezza,succositá e sapore intenso

La fiorentina di carima é un taglio di carne pregiato,una bistecca con osso proveniente da bovini scottona,caratterizzata da una marcata marezzatura che garantisce tenerezza e sapore intenso

É un taglio pregiato di carne bovina,caratterizzato da una buona marezzatura e da un sapore intenso

Taglio di carne pregiato, noto per la sua tenerezza e sapore ricco. Ricavato dalla regione della lombata del bovino Hereford

Taglio di carne bovina di alta qualità, tenera e saporita. Derivanti dall’allevamento al pascolo e dall’alimentazione a base di erba fresca tipica dell’Irlanda

Pregiata razza bovina piemontese,nota per la sua carne di qualità, tenera e saporita , con una caratteristica marezzatura

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