E’ un formato di pasta a piccole palline e la sua particolarità sta nella cottura, che non va bollita in acqua, ma va risottata. Il risultato qualcosa di indescrivibile bontà. noi ve la facciamo assaggiare con i sapori del mare

I chiusoni galluresi sono un tipo di pasta tipica della Sardegna: si tratta di una tipologia di gnocchi che assomigliano a piccoli cilindretti piuttosto irregolari, ben diversi dai più conosciuti gnocchetti sardi, conditi con vongole e bottarga

Il nostro sugo ai granchi è fatto dai granchietti da scoglio sugo super saporito

Il culurgione allá SivòDeu é una pasta ripiena di patate e menta cucinati con sopra della peretta e poi messi in forno a gratinare

Spaghetti conditi con vongole, e mantecati con salsa di aglio olio e pomodorini con una spolverata di bottarga

Spaghetti al sugo con basilico e polpette di manzo dello chef

Il piatto della cucina Italiana, "Come vuole la tradizione"

I culurgionis ogliastrini sono una pasta della tradizione sarda: ripieni di patate, formaggio e menta, conditi con pomodoro semplice

Usiamo il guanciale che proviene dalle zone di Nulvi

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