Primi di Mare e Terra

Pasta tipica della tradizione sarda – Formato a piccole palline, cotto come un risotto per esaltarne il sapore. Il risultato è di indescrivibile bontà, con i sapori del mare “allo scoglio”: frutti di mare e crostacei freschi al sugo

Il nostro sugo ai granchi: piatto tipico della nostra trattoria, preparato secondo la ricetta della casa con granchi freschi al sugo

Culurgione alla SivòDeu : piatto esclusivo della nostra trattoria. E' una pasta artigianale tipica sarda, ripiena di patate e menta, condita con peretta e gratinata in forno.

Spaghetti alle vongole del Golfo di Olbia, il nostro cavallo di battaglia: freschissime, mantecati con aglio, olio e pomodorini, e una spolverata di bottarga.

Sugo della tradizione di famiglia, cotto lentamente per ore con carne scelta, polpette fatte in casa e tutto il sapore della cucina di una volta.

Il classico della tradizione: pomodoro e basilico, semplice e autentico.

I culurgiones ogliastrini , pasta ripiena tipica della tradizione sarda, condita con pomodoro e basilico, un piatto classico e autentico della nostra cucina.

Uno dei cavalli di battaglia della trattoria, il sugo è preparato con cozze locali allevate nel Golfo di Olbia.

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?