Antipasti di Mare e Terra

Un viaggio nei sapori del mare: delicati assaggi, sempre diversi, reinventati ogni settimana dai nostri cuochi e secondo la disponibilità dei prodotti locali, il piatto è per una persona

Sardine impanate e fritte, croccanti e dorate, servite calde con limone e prezzemolo

Frittelle di gamberi e zucchine , morbide e fragranti, con gamberi freschi e zucchine croccanti.

Polpette di tonno della casa con spezie, croccanti fuori e morbide dentro.

Piccoli moscardini locali, cotti in un sugo leggermente piccante, ai profumi mediterranei.

Piccoli pesciolini fritti nella farina di semola

Piccoli culurgiones della tradizione sarda, rivisitati, serviti su crema di formaggi e profumati alla scorza di limone.

Formaggio sardo tipico, arrosto, servito con miele a piacere.

Selezione di salumi e formaggi da produttori locali

La "mazza frissa" è un piatto tradizionale sardo della Gallura, preparato con panna fresca, farina di grano duro e un pizzico di sale.

Il nostro cocktail servito con salsa rosa al gin

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