LE SARACINO

Farina di grano, fior di latte DOP Artigiana, crema di zucca, salsiccia fresca, cardoncelli e scamorza affumicata.

Crema di asparagi, puntarelle di asparagi, speck croccante, formaggio don carlo a scaglie, nocciole tostate, farina di grano

Farina di grano, mozzarella di bufala, salsiccia fresca, pesto di finocchietto e grana

Farina di grano, mozzarella fior di latte, formaggio don carlo e pepe

Farina di grano, fior di latte DOP Artigiana, pancetta affumicata, pomodorini giallo rossi caramellati, crema di zucca, cacioricotta

Farina di grano, Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, prosciutto cotto, ciliegino caramellato, basilico e fonduta di grana

Cremosa come un pacchero stellato, profumata come la Puglia
Farina di grano, salsa aurora vellutata, mozzarella fior di latte, parmigiano, basilico
Una pizza che non si dimentica

fior di latte, pesche spadellate, prosciutto crudo, burrata e menta

Farina di grano, salsa di pomodoro giallo rosso Presidio Slow Food, mozzarella fior di latte, pomodorini giallo rossi caramellati, origano e olio evo

Farina di grano, salsa di ciliegino giallo, bufala, datterini gialli, basilico e parmigiano

Farina di grano, fior di latte DOP Artigiana, pancetta affumicata, ciliegino candito, pesto di pistacchio di Bronte DOP, cacioricotta

Farina di grano, mozzarella fiordilatte, crocchette, mortadella Levoni, pesto di pistacchio, burrata intera 200gr, basilico

Farina di grano
Panzerotto fritto con all'interno stracciatella, mortadella, pesto di pistacchio
all'esterno stracciatella, mortadella e pesto di pistacchio

Farina di grano, burrata, ciliegino candito, prosciutto di Praga, pesto di pistacchio di Bronte DOP

Farina di grano, mozzarella fiordilatte, pere, gorgonzola e crema di noci

Farina di grano, pomodoro San Marzano, stracciatella caseificio Artigiana e olio evo

Farina di grano, fior di latte DOP Artigiana, arrosto di maiale con salsa ai funghi e marmellata di cipolla

fior di latte DOP Artigiana, crema di pomodoro regina di Fasano arrosto, pomodorini fiaschetto di Torre Guaceto Presidio Slow Food canditi, pacchetelle di pomodorini gialli e rossi Solania, pomodorini tondini di Palagiano scoppiati

Farina di grano, frisa di pizza con pomodorini datterini gialli e rossi, ciliegine di fior di latte, prosciutto crudo, misticanza, fonduta di Parmigiano Reggiano 30 mesi e olio EVO

Farina di grano, fior di latte DOP Artigiana, patate novelle, porchetta di Ariccia e maionese al rosmarino.

Farina di grano, pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP Solania, burrata Artigiana, capocollo di Martina Franca presidio Slow Food, basilico e olio EVO Presidio Slow Food Cassese

Farina di grano, mozzarella fior di latte, crema di tartufo nero, prosciutto crudo, mozzarella di Bufala DOP e basilico.

Farina di grano, fior di latte DOP Artigiana, salsiccia a punta di coltello, marasciuolo ripassato aglio e olio, stracciatella, caciocavallo podolico, olio EVO Presidio Slow Food Cassese

fior di latte, pomodoro San Marzano, pomodorini fiaschetto, melanzane a funghetto e cacioricotta.

farina di grano, mozzarella fior di latte, pomodorini caramellati, salmone norvegese, crema di zucchine, mousse di bufala. lime e menta

Farina di grano, fior di latte DOP Artigiana, robiola, pesto di pistachio di Bronte DOP, mortadella, pistacchi salati

Farina di grano, fior di latte DOP Artigiana, pancetta affumicata, funghi porcini, pesto di noci e grana

Farina di grano, pomodoro San Marzano Solania, fior di latte DOP Artigiana, mortadella grigliata, rucola, Grana Padano e glassa balsamica

Farina di grano, pomodoro San Marzano DOP Solania, provola affumicata, speck del Trentino e olio EVO Presidio Slow Food Cassese

Farina di grano, burrata Artigiana, ciliegino scoppiato ai capperi, alici di Cetara

Farina di grano, mozzarella di Bufala DOP, prosciutto crudo e crema di carciofi

Farina di grano, pomodoro San Marzano DOP Solania, fior di latte DOP Artigiana, Pesto di Pistacchio DOP, mascarpone e prosciutto crudo

Farina di grano, fior di latte DOP Artigiana, pomodoro, bresaola, funghi misti, rucola

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