Le Insalate
"Cesar"ona
insalata verde, radicchio, rucola, petto di pollo grigliate, rapa rossa, pancetta croccante, scaglie di grana, sesamo tostato e caesar dressing
Tonnara
insalata verde, rucola, filettini di tonno Zarotti, patate al vapore, uova sode, fagioli cannellini, pomodoro ramato, olive verdi e fresella integrale
Farro
farro, pomodori secchi in olio, insalata verde, mela verde, ceci, carote alla julienne, gherigli di noci, semi di papavero e ristretto di aceto balsamico IGP
Cavolo Nero
cavolo nero, insalata verde, arancia, scaglie di Pecorino Canestrato “L’olivello”, gherigli di noci e vinaigrette di aceto
di mele e miele
Risonero
riso nero, insalata verde, pomodoro ramato, chips di barbabietola, rucola, patate, arancia, finocchi, citronette e semi di zucca
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