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"Cesar"ona

salade verte, radicchio, roquette, blanc de poulet grillé, betterave, bacon croustillant, copeaux de parmesan, sésame grillé et vinaigrette césar

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Tonnara

salade verte, roquette, filets de thon Zarotti, pommes vapeur, œufs durs, haricots cannellini, tomates cuivrées, olives vertes et fresella complète

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Farro

épeautre, tomates séchées à l'huile, salade verte, pomme verte, pois chiches, julienne de carottes, cerneaux de noix, graines de pavot et réduction de vinaigre balsamique IGP

Produit végétarien
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Chou noir

chou noir, salade verte, orange, flocons de Pecorino Canestrato “L’olivello”, cerneaux de noix et vinaigre de cidre de pomme et vinaigrette au miel

Produit végétarien
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Risonero

riz noir, salade verte, tomate cuivrée, chips de betterave rouge, roquette, pommes de terre, orange, fenouil, citronette et graines de citrouille

Produit végétarien