La Tiella - Tipico fritto napoletano

salami panzarotti et provola fumé, riz arancini, zeppole d'algues, fromage scamorza fumé pané au citron, poivre

Montanarine

deux parfums : avec tomate Roma, copeaux de parmesan et basilic ; ricotta de bufflonne, pecorino bagnolais, tomates datterino jaunes, poivre

Caprese

mozzarella de bufflonne DOP 115 g, tomates coeur de boeuf, huile d'olive extra vierge, origan et basilic

Burrata

burrata la Golosa di Puglia 150 g, sur sable de tarallo napolitain, tapenade de tomates, huile d'olive extra vierge

Bufala, Prosciutto e melone - focaccine multicereale con 230 grammi di mozzarella di bufala dop (suggerita per 2 persone)

muffin multi-céréales au jambon cru de Parme AOP 18 mois, melon, mélange de tomates de saison, roquette et huile d'evo

Frù Frù

mozzarella, mortadelle Suprema Fiorucci; burrata la Golosa di Puglia, tomates séchées, origan, roquette ; mozzarella, sauté de cèpes et noisettes

Boulettes de viande de grand-mère

avec ragoût napolitain, boeuf, pain, parmesan et basilic

Bruschettona

deux saveurs : tomates cuivrées, huile d'olive extra vierge, origan ; burrata la Golosa di Puglia, hachée avec tomates séchées et basilic

Parmigiana di melanzane

Ragoût napolitain, provola fumée, parmesan et basilic

Salumaio

caciottella de buffle, saucisse piquante, Mortadella Suprema Fiorucci, provolone, jambon rôti aux herbes Fiorucci, noisettes, olives, compote de fruits Casa Lorena, papaccella napolitaine

Cuoppo di calamari e patate

calamars frits*, pommes paille, sel, poivre et sauce tartare

Lo Sfizio

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