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"Cesar"ona

ensalada verde, achicoria, rúcula, pechuga de pollo a la parrilla, remolacha, tocino crujiente, copos de parmesano, sésamo tostado y aderezo césar

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Tonnara

ensalada verde, rúcula, filetes de atún Zarotti, patatas al vapor, huevos duros, alubias cannellini, tomates cobrizos, aceitunas verdes y fresella integral

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Farro

espelta, tomates secos en aceite, ensalada verde, manzana verde, garbanzos, zanahorias en juliana, nueces, semillas de amapola y reducción de vinagre balsámico IGP

producto vegetariano
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Repollo Negro

col negra, ensalada verde, naranja, hojuelas de pecorino canestrato “L’olivello”, nueces y vinagreta de manzana y miel

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Risonero

arroz negro, ensalada verde, tomate cobre, chips de remolacha, rúcula, patatas, naranja, hinojo, citroneta y pipas de calabaza

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