Pasta


Spaghetti Carbonara
frische Spaghetti, Speck, Eier, Pecorino Romano


Tubettone-Kartoffeln und geräucherte Provola
Kartoffelsauce, roher Schinken, Cannellino-Flegreo-Tomate, Grana Padano DOP, Basilikum, geräucherte Provola, Pecorino Romano DOP und Pfeffer

Lange Fusilli mit neapolitanischem Ragu
Büffel-Ricotta, Rinderhäppchen, Grana Padano DOP und Basilikum

Paccheri-Wurst, Steinpilze und Burrata
cremig mit sautierten Steinpilzen, Corbara-Kirschtomaten, Grana Padano DOP, Stracciata von Burrata Golosa di Puglia und Petersilie

Scialatielli mit Meeresfrüchten
typische Pasta von der Amalfiküste mit Venusmuscheln, Miesmuscheln, Kirschtomaten und Petersilie