Vorspeisen
La Tiella - Tipico fritto napoletano
Panzarotti-Salami und geräucherter Provola, Reis-Arancini, Algen-Zeppole, geräucherter Scamorza-Käse paniert mit Zitrone, Pfeffer
Montanarine
zwei Geschmacksrichtungen: mit Roma-Tomate, Parmesanflocken und Basilikum; Büffelricotta, Bagnonese-Pecorino-Käse, gelbe Datterino-Tomaten, Pfeffer
Caprese
Büffelmozzarella DOP 115 g, Rinderherztomaten, natives Olivenöl extra, Oregano und Basilikum
Burrata
Burrata la Golosa di Puglia 150 g, auf neapolitanischem Tarallosand, Tomatentapenade, natives Olivenöl extra
Bufala, Prosciutto e melone - focaccine multicereale con 230 grammi di mozzarella di bufala dop (suggerita per 2 persone)
Mehrkornmuffin mit rohem Parmaschinken DOP 18 Monate, Melone, Mix aus saisonalen Tomaten, Rucola und Evo-Öl
Frù Frù
Mozzarella, Suprema-Fiorucci-Mortadella; Burrata la Golosa di Puglia, getrocknete Tomaten, Oregano, Rucola; Mozzarella, sautierte Steinpilze und Haselnüsse
Omas Frikadellen
mit neapolitanischem Ragù, Rindfleisch, Brot, Parmesan und Basilikum
Bruschettona
zwei Geschmacksrichtungen: kupferfarbene Tomaten, natives Olivenöl extra, Oregano; Burrata la Golosa di Puglia, gehackt mit getrockneten Tomaten und Basilikum
Parmigiana di melanzane
Neapolitanisches Ragù, geräucherter Provola, Parmesan und Basilikum
Salumaio
Büffel-Caciottella, scharfe Wurst, Mortadella Suprema Fiorucci, Provolone-Käse, gebratener Schinken mit Fiorucci-Kräutern, Haselnüsse, Oliven, Casa Lorena-Fruchtkompott, neapolitanische Papaccella
Cuoppo di calamari e patate
frittierter Tintenfisch*, Strohkartoffeln, Salz, Pfeffer und Remoulade
Lo Sfizio
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