Bresaolella

mozzarella et, à la sortie du four, Bresaola della Valtellina IGP Fiorucci, burrata la Golosa di Puglia, roquette, sésame grillé et zeste de citron

Mortadellona

provola fumée et, à la sortie du four, mortadelle Fiorucci Suprema, ricotta de bufflonne, pesto et grains de pistache grillés

Porcinella

mozzarella, sauté de cèpes et, à la sortie du four, jambon rôti aux herbes Fiorucci, noix, fondue de buffle et galette de parmesan