Apéritifs
La Tiella - Tipico fritto napoletano
salami panzarotti et provola fumé, riz arancini, zeppole d'algues, fromage scamorza fumé pané au citron, poivre
Montanarine - 4 pizzas frites et sautées au four
deux saveurs : tomate Roma, copeaux de parmesan et basilic ; ricotta de bufflonne, mortadelle Bologne IGP Granterre, zeste de citron, pesto et grains de pistache
Boulettes de viande de grand-mère
avec ragù napolitain : bœuf, pain, Grana Padano DOP et basilic
Parmigiana di melanzane
Ragoût napolitain, provola fumée, parmesan et basilic
Caprice napolitain
croquettes de salami et de provola fumée, zeppoline aux algues, bruschetta à la tomate et au basilic ; Bouchées de mozzarella de bufflonne AOP avec melon cantaloup et jambon de Parme ; poulpe* et pommes de terre aux tomates
"Cuoppo" mer et terre
Calmars frits*, courgettes, sauce tartare, sel et poivre
Coeurs de morue
Morceaux de cabillaud* frits sur pesto de tomates séchées, câpres, citron et poudre d'olive noire
Poulpe et pois chiches
poulpe grillé* sur purée de pois chiches, tapenade de tomates, zeste de citron et huile EVO avec poudre de piment doux, chips de topinambour et aneth
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