SECONDI PIATTI
Lombatina di cervo cotta e cruda, bottarga del suo cuore, verza, patata bruciata, lampone
€ 38.00
Stinchetto di maialino da latte, polentina di bosco, funghetti
€ 30.00
Diaframma di manzo, affumicato al fieno, cappuccio rosso brasato, sedano rapa, mirtillo salato
€ 36.00
Trota Fario a modo mio in tre cotture, crescione, finocchio, Gin Tonic alla mela
€ 37.00
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