ANTIPASTI
Focaccia integrale in doppia cottura, speck, maionese di patata, pancetta arrostita glassata al miele e senape, cappero di tarassaco
€ 22.00
Petto di quaglia, carota, fondo di carota, granita di caprino
€ 23.00
Coregone affumicato, la sua maionese, caviale di trota, pan brioche, misticanza selvatica
€ 24.00
Lingua di vitello, capasanta, sedano di Verona, cipolla rossa, fondo di vitello
€ 24.00
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