Antipasti

Primi Piatti

Secondi

Che cos’è il PIRA?
Il PIRA è un dispositivo di cottura che viene alimentato a carbone, studiato affinché si abbia, in una sola macchina, la funzione di griglia e forno, per arrostire, abbrustolire ed affumicare i vari cibi, ideale per ottenere il sapore autentico della griglia, con una perfetta consistenza e succosità.

Contorni

Pizze

Il nostro impasto è il frutto di una lievitazione naturale di 72 ore...Un tempo prezioso, che ne esalta leggerezza e digeribilità.
Selezioniamo farine di prima scelta, armonizzate in un raffinato mix per equilibrio e carattere.
Il lievito madre custodisce la memoria dei sapori autentici, donando profumi complessi ed una fragranza inconfondibile.
La cottura nel forno a legna completa la magia, rendendo l'impasto friabile all'esterno e vellutato all'interno.

Dolci

Bevande

Birre spina e bottiglie

Bollicine

Vini bianchi

Vini rosati

Vini rossi

Note per il cliente

Coperto € 2,50
Impasto alternativo + 1,00€
Impasto senza glutine + 4,00€
Mozzarella senza lattosio + 2,00€