Antipasti
Consigliato dallo Chef
Jamon Serrano stagionato 20 mesi
€ 15.00
Tagliato al coltello 100g
Carpaccio di Picanha Scottona
€ 18.00
Carpaccio di Picanha Scottona marinato a secco, pomodorini confit, capperi di Pantelleria, crema di Parmiggiano, cialda di pane Cafone
Tartare di Manzo
€ 18.00
con crema di formaggio , tartufo nero , capperi di pantelleria, pomodorini ,cialda di pane
Prosciutto di cervo
€ 16.00
Con rucola, scaglie, pomodori,fichi
Abbinamento vino consigliato
Pinot noir Borgogne 13.% vol
Prosciutto di cinghiale
€ 15.00
Con rucola, scaglie, pomodori
Vino consigliato
Chateau pey la tour bordeaux vol 14%
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