Antipasti
Carpaccio di Picanha Scottona
€ 18.00
Carpaccio di Picanha Scottona marinato a secco, pomodorini confit, capperi di Pantelleria, crema di Parmiggiano, cialda di pane Cafone
Lonzino di suino con salsa Tonnata
€ 16.00
Piatto freddo.
Fettine di lonza arrosto ,capperi di pantelleria ,pomodorini ,salsa tonnata e cialda di mais, ravanello
Tartare di Manzo
€ 18.00
con crema di formaggio , tartufo nero , capperi di pantelleria, pomodorini ,cialda di pane
Petto di oca affumicato
€ 16.00
Vino consigliato Merlot TommasiFettine sottili di affettato di oca affumicato con rughetta selvatica,pomodorini,scaglie di grana
Insalata di gamberi
€ 15.00
Gamberi in salamoia , cocco grattugiato,rucola, scaglie di grana, limone
Prosciutto crudo, bocconcini di mozzarella, melone, pomodori secchi
€ 15.00
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